Ingredienti:1kg.di scarole (indivia scarola) olive nere tipo Gaeta capperi dissalati pinoli e uvetta passa 2 spicchi d'aglio filetti d'alici (facoltativo) pasta per pizzaPreparazione:Lessare le scarole e poi metterle in una padella insieme, alle olive denocciolate, ai capperi, alle alici a pezzetti, ai pinoli, all'uvetta e all'aglio tagliuzzato.Salare a picere e far stufare, la verdura, sul fuoco per una mezz'ora.A questo punto dividere la pasta di pizza in 2 parti e spianare con un mattarello.Ungere e spolverizzare con pangrattato una teglia, foderarla con la pasta e versarvi la scarola insaporita. Poi chiudere con l'altra pasta e sigillarne i bordi.Cuocere in forno già caldo a 180° per 40 min.
PIZZA VEGETARIANA
Ingredienti:1kg.di scarole (indivia scarola) olive nere tipo Gaeta capperi dissalati pinoli e uvetta passa 2 spicchi d'aglio filetti d'alici (facoltativo) pasta per pizzaPreparazione:Lessare le scarole e poi metterle in una padella insieme, alle olive denocciolate, ai capperi, alle alici a pezzetti, ai pinoli, all'uvetta e all'aglio tagliuzzato.Salare a picere e far stufare, la verdura, sul fuoco per una mezz'ora.A questo punto dividere la pasta di pizza in 2 parti e spianare con un mattarello.Ungere e spolverizzare con pangrattato una teglia, foderarla con la pasta e versarvi la scarola insaporita. Poi chiudere con l'altra pasta e sigillarne i bordi.Cuocere in forno già caldo a 180° per 40 min.