le ricette

giorgio provala !!!!è davvero squisita..

tagliatelle al limone...

ingredienti x 4 persone

350gr di tagliatelle di media larghezza

2 limoni non trattati con buccia polposa

200gr di prosciutto di parma o semidolce (facoltativo)

250ml di panna da cucina

una manciata di parmigiano-una noce di burro-olioq.b.

lavare bene il limoni e grattare la buccia facendo attenzio di non prendere il bianco

tagliare il prosciutto a listelle abbastanza sottile

mettere il burro e olio in un tegame abbastanza capiente per poterci saltare la pasta,che nel frattempo avrete messo a lessare e due minuti prima di scolarla abbastanza al dente accendete e appena il burro è sciolto ed è abbastanza caldoversate le tagliatelle e amalgamate bene se necessario allungate con acqua di cottura devono rimanere sempre molto morbidi ,mettete la panna e il limone grattato e amalgamate il tutto..versate nel piatto da portata e guarnite con il prosciutto...è una delizia ..buon appetito !!!!!!