Area personale- Login
Cerca in questo BlogMenuUltimi commentiChi puņ scrivere sul blog
Solo l'autore puņ pubblicare messaggi in questo Blog e tutti gli utenti registrati possono pubblicare commenti.
|
PIZZA "in pentola" AMC
Post n°2 pubblicato il 05 Ottobre 2013 da amcmaremma
PIZZA "in pentola" AMC Dalla migliore tradizione italiana ecco la pizza ma questa volta fatta in "pentola". Scopri come e in pochissimo tempo una pizza straordinaria sarà pronta per essere assaggiata! Ingredienti 4/5 persone 1 Kg. di impasto per pizza, passata di pomodoro, mozzarella (meglio se di bufala), origano, olio e sale quanto basta, carta forno. Unità di cottura: PENTOLA diametro 24 + NAVIGENIO Con l'aiuto del coperchio dell'unità da 24 tagliare 4 dischi di carta da forno. Prendete l'impasto e stendetelo. Sempre con l'aiuto del coperchio ritagliare 4 o più dischi. Ponete la passata di pomodoro in una ciotola e conditela con 4 cucchiai di olio e il sale. Tagliate la mozzarella grossolanamente. Posizionare all'interno dell'unità da 24, prima il disco di carta forno poi il disco di impasto e a seguire cospargete, generosamente, la passata di pomodoro. Posizionate l'unità che avrete chiuso con il coperchio su Navigenio a temperatura 6. Audiotherm su carne. Quando suona aprite il coperchio ed usatelo come base dell'unità di cottura. Aggiungere alla pizza la mozzarella l'origano e mettete un filo d'olio. Girate Navigenio e posizionatelo sopra la pentola in funzione "forno" alla massima temperatura per circa 5 minuti. Verificate che la pizza si sia colorita e la mozzarella sciolta e servite. Ripetere l'operazione sino al termine delle cotture. Consiglio: se volete potete aggiungere altri ingredienti come prosciutto cotto, carciofini, pancetta, acciughe... dopo circa 3/4 minuti dall'attivazione di Navigenio in modalità forno per poi terminare la cottura.
|
Inviato da: c.carme
il 14/12/2014 alle 22:00