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I pancake sono buoni in mille modi, anche da soli, semplicemente cosparsi di zucchero a velo oppure con sciroppo d'acero, nutella o marmellata.

Per colazione o merenda sono da assaggiare.

Ingredienti per 10/15 pancake

225 gr. Farina, 1/2 bustina Lievito vanigliato per dolci, 50 gr. zucchero, 1 uovo, 15 gr. burro, 300 gr. latte, burro per cuocere quanto basta

Unità di cottura:  PADELLA Arcobaleno diametro 20 

Far sciogliere il burro.

Aggiungere gli altri ingredienti e frullare in un mixer per 30 secondi, spatolare ed ancora frullare 10 secondi.

Posizionare sul coperchio Audiotherm su carne e scaldare la pentola sino al suono.

Aprire ungere la padella con un pochissimo burro e versa un mestolino di impasto formando dei dischi di circa 8 cm. chiudi con il coperchio senza Audiotherm e quando la tacca rossa è sulla carne apri e gira il pancake. Richiudi e quando la tacchetta ritorna sulla carne il pancake è pronto.

Ogni 3 pancake imburra un pochino e ripeti le operazioni fino alla fine dell'impasto.