SERVE ALTRO?

Cari clienti vicini e lontani.... buonaseraaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
Finalmente siamo all'epilogo di un'ennesima estate...la seconda di questo blog.

E voi, siete tornati proprio tutti ormai.... anche voi, ultimi "spiaggiari" incalliti, siete dovuti tornare al solito tram-tram.... vi piaceva la vita in panciolle eh?
Vi piaceva fare i bagordi fino a notte fonda e mangiarvi i cornetti caldi alle 6 del mattino dopo esservi ammazzati a furia di balli di gruppo eh?

Ma non disperate,cari clienti...c'è chi ha ripreso da un bel pezzo, e ha preparato per voi un grande buffet a base di salumi e latticini fraschi!!!!

Un bel tornato a lei, cara signora sui settanta, che l'altra mattina mi ha chiesto con marcato accento pugliese

Ciao bell, damm due panìn morbd, no ssecc... 

Certo signora, questo pane è ottimo...è quello di una volta... cotto a legna...

Verament?

Certo, nel senso che l'hanno fatto una sola volta in 100 anni, e da allora lo sto riciclando tutte le mattine!

Ma fai il brav va, che te d na mazzat 'n test

E bentornata (non se ne è mai andata) anche a lei signora Angelina, che "sta qua tutte le mattine"....

L'altro ieri mi fa "E le donn non ci son stamattin?"
No Angela..... le donne sono a casa a dormire....
e lei indicando il reparto pescheria afferma "Stann tutt al pesc!"

E io come in un sogno che si realizza affermo..." Eh si Angela, lo sa no che le donne sono tutte attirate dal pesce?"


E quindi, come avrete capito, state tornando a dare spettacolo!!!

Vorrei concludere il post salutando una simpaticissima blogger dal nick Sharm22 che oggi ha avuto il piacere ( o disgrazia) di vedere Salupaz dal vivo all'opera.... buona serata, questo buffet è anche per te.


A presto cari divoratori di maiali....


SALUPAZ

Cari amici e clienti....il negozio riapre!!!!!
Qualcuno di voi in questo periodo avrà pensato di tutto.... che sono scappato a Cuba con una camion di forme di Parmigiano, che ho assalito il fornitore della gastronomia pronta e sono scappato con l'incasso, che sono latitante..... e invece no!

Ci sono state le ferie, appena finite, e appena ricominciate ....

E poi da quando Giulia è entrata nella mia quotidianità, il tempo è minore...non so...perfino i clienti sono meno divertenti di un tempo.

Io,d'altro canto, sono sempre lo stesso...
Adesso che devo servire anche il pane poi....aaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhh

Mi dia 4 barchette per favore...
I remi li vuole a parte signora?

Senta, ma per oggi non ne infornate più di ciabatte?
No signora, solo scarpe da tennis.....

Salve, avete il pane ai 5 "Cerealix" ?


E io cosa dovrei fare secondo voi? eheheheheheheheheheh

Sabato scorso poi, è stata l'apoteosi....
Era il mio primo sabato dopo il rientro dalle ferie, ma anche l'ultimo giorno prima di un'altra settimana di vacanza (avete capito bene...), quindi avevo la stessa voglia di sbattermi di un ciclope strabico....

Intorno alle 18, dietro suggerimento del direttore ("istigato" da un mio collega,GAS ti odiooooooooooo... hihihihihi ) inforno un paio di focacce, per proporle calde ai (pochi) clienti, con degustazione in reparto... per incentivare l'acquisto o perlomeno l'assaggio, vado al punto accoglienza, e con la mia voce suadente sciogli-gonne dichiaro in gastro-visione:"Si avvisa la gentile clientela che nel reparto gastronomia sono in vendita focacce appena sfornate!"

Rientro in reparto e trovo un cliente troppo giusto, uno che una volta mi disse "Più guardo la vostra gastronomia e più mi viene voglia di caffe-latte" oppure anche "Mangiare la ricotta di capra è come fare un pomxxxo a una capra"...

Mi guarda e mi fa: "Ma cosa hai detto al microfono? Io ho capito STO CAZZO APPENA SFORNATO!"

E io :"Infatti ho detto così... ne ho sfornati due tipi... con le olive e vegetariani...quale le piace di più?"

Un sabato simpatico, insomma...a parte il fatto che ho servito fino a 5 minuti dalla chiusura, e ho lasciato il reparto come una trincea bellica, in perfetto stile "Salvate il soldato Salupaz" ...

Oggi sono di nuovo in ferie per un'altra settimana...
a Milano c'e' un caldo che, quasi quasi mi vado a fare una sauna, in modo che quando la finisco e esco, il clima mi sembrerà "freschino".... il gatto è sul terrazzino,sdraiato.... ormai più che un gatto sembra una padella con il pelo...se ci metto su una braciola me la cuoce i 3 minuti...mah, contento lui...

E io? Credo che tra poco il vostro Salupaz andrà a fare il cliente in qualche centro commerciale con l'aria condizionata a paletta... eh si, anche io sono cliente.

Che cliente sono? Mah, sono molto più a mio agio dall'altra parte del banco...

BUONA COTTURA A TUTTI!!!!

SALUPAZ

.... quando ancora ero sbarbato e non barbone, quando ancora frequentavo i mezzi pubblici e non avevo la mia fuoriserie ad aspettarmi nel box, avevo la possibilità di ascoltare i discorsi delle persone in metropolitana.... il bello era che il mattino erano tutti zitti, almeno tra le 7 e le 7.30... mentre la sera dopo le 17 era un concerto di parole, parolacce (soprattutto), governi ladri a non finire,posti di lavoro insoddisfacenti.... ecco:
non mi è mai capitato di sentire una sola persona che dicesse il mio lavoro mi piace.
Sarà che forse, il giardino del vicino è sempre più verde e grande, e che tendenzialmente siamo affascinati dal mondo che non frequentiamo....

Il bello del mio mestiere qual'è?
Sono tante le cose che mi piacciono, e altrettante che odio...ma oggi mi fermerò solo su quelle che mi piacciono.

Voi clienti sapete portarmi dalle stelle alle stalle, passando per delle risate allucinanti....

Ieri ad esempio, ero alle prese con una delle bilance del reparto, che per un misterioso motivo, non voleva emettere uno scontrino visibile...quindi ho passato 5 minuti di fuoco (nel senso di incazzatura), perchè non capivo qual'era il problema.... come da manuale, in quel preciso momento arriva un vagone di gente affamata stile Sabato pomeriggio dopo un venerdi di chiusura totale...

...una signora, cliente abituale, mi saluta chiamandomi per nome... Buongiorno signora le rispondo distrattamente, troppo concentrato nel maledire la bilancia che mi derideva senza ritegno... e lei Ma cos'è, l'hanno promosso? Non mi guarda nemmeno!  e io Si figura signora, gli ultimi esami li ho dati nel 93... è un po' tardi adesso per tirarsela no?
Lei ride, io rido...l'anima del mestiere è anche questo...il rapporto tra persone, che se va a scemare ( niente parolacce please) sono dolori.....

Un'altra,che viene sempre con il marito, di solito di venerdì pomeriggio...due vecchietti davvero simpatici e alla mano..

Vorrei del crudo "baciami in bocca".....
OK... rispondo
Dopo mi darebbe anche la lingua?
A quel punto, me la sono trovata sul piatto d'argento...
SIGNORA, PASSI PER IL BACIO IN BOCCA,MA ADDIRITTURA LA LINGUA...
Risate incontenibili.... Ti te se 'n gras de rost... mi dice in milanese stretto...e ha ragione!!!!

L'altro giorno, una cliente mi chiede un etto di cotto...e io ne faccio 100 g primo colpo... dopo mi chiede altrettanto di cotto, e anche li sono precisissimo...il sulmine arriva quando mi chiede 350 g di ricotta... io gliene taglio al primo colpo 354...  ma lei è un fenomeno.... e io SIGNORA, IO MI CHIAMO BILANCIA DI COGNOME... MA NON OSO DIRLE IL NOME PERCHE' NON CI CREDEREBBE...per capire stabattuta bisogna ricordarsi della cronaca nera di un po di anni fa, ma per fortuna la signora ha buona memoria, capisce e ride.....

Ecco, noi salumieri siamo così...ci piace ridere e scherzare con i clienti e se voi state al gioco tanto meglio...
anche quando vi inventate cose del tipo che noi non abbiamo il cacio marzolino originale...in realtà quello che abbiamo noi è cacio normale che noi dipingiamo di rosso!!!!!   AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

Ma come dicevo,è il bello del mestiere..... il brutto per oggi me lo tengo per me.

Distinti salumi a tutti

salupaz