Creato da dolcelunasola0 il 25/12/2010
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crocchette di zucca.
Post n°51 pubblicato il 21 Ottobre 2011 da dolcelunasola0
Crocchette , al Forno, di zucca
Ingredienti:
500 gr di zucca gialla
100 grammi di farina
4 cucchiai di pan grattato
100 grammi di formaggio tipo gruviera
Sale
Preparazione:
Mettiamo la zucca tagliata a fettine e con la buccia in forno per circa 30 minuti. Nel frattempo tagliamo il formaggio a cubettini non tanto grandi. Verifichiamo che la zucca sia cotta; sbucciamola e passiamola al passaverdure unendo al composto il sale e la farina. Mescoliamo bene il composto. Iniziamo a formare delle crocchette con le mani umide. All’interno di ogni polpettina pratichiamo un piccolo incavo per sistemarci il cubetto di formaggio e richiudiamo con cura. Rotoliamole nel pangrattato. Imburriamo una teglia da forno e cuciniamo per circa 20 minuti. Serviamole ben calde. Il formaggio si può sostituire anche con qualche filetto di acciuga o delle olive. ciao. e buon appetito!
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