Street Fooder

Che Birbe....s

BIRBES

Via Mazzini 19, Brescia

Locale piccolo, ma carino, con un bancone espositivo che permette di osservare la grande varietà di prodotti presenti; tuttavia è meglio fermarsi a guardare, poichè i prezzi, per una forneria, sono decisamente alti. Merito della fama acquisita negli anni, ma, a mio avviso non giustificata per la realtà odierna.

Uno spicchio di pizza, tuttaltro che saporito e di dimensioni ridotte, costa 2 euro, la focaccia semplice come quella al formaggio, anch'esse prive di sapore, viaggiano sopra i 13 euro al kg.

Si salvano, per gusto, gli ottimi lievitati dolci che si aggirano tra l'euro del croissant, ben lievitato e farcito, all'euro e sessanta del Krapfen con mirtilli.

Da provare i panini imbottiti, le brioches salate farcite, i rustici e soprattutto il tost di patate, con una spesa intorno ai 3 euro cadauno.

La ragazza al servizio, molto professionale e celere, non ama sorridere, in linea con il cliente dopo aver ricevuto lo scontrino.