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 Lake Victoria, Arizona. Ogni anno la popolazione di questa tranquilla località passa da 5mila a 50mila abitanti durante le vacanze estive: una settimana di sole, mare e baldoria per gli studenti americani. Sono quasi tutti giovani che arrivano al lago per festeggiare il 4 di luglio, organizzando dei simil-rave-party in acqua. Improvvisamente una scossa sismica apre un crepaccio immane in una faglia del fondale marino, liberando centinaia di famelici piranha preistorici. Dopo aver scoperto le prime vittime dei pesci, gli sceriffi locali, Fallon (Ving Rhames) e Forester (Elisabeth Shue), annunciano lo stato d’emergenza nel corso della festa, che velocemente si trasforma in una carneficina. Il terrore è scatenato e una improbabile comitiva di turisti deve unire le forze per non finire sbranata dalle fauci affilate dei nuovi “residenti”.