La zucca è un ottimo tuttofare per una dieta sana. Devi solo imparare a cucinarlo e si adatterà meravigliosamente a una dieta sana. Esistono anche diete speciali per la zucca e programmi alimentari in cui a questo ortaggio viene data la massima priorità. Oggi parleremo proprio di questi piatti e ricette di zucca che ti aiutano a perdere peso e sentirti in salute.
Composizione di zucca

La zucca appartiene ai prodotti dietetici per un semplice motivo: è molto povera di calorie, solo circa 26 kcal per 10 grammi. Allo stesso tempo, l’indice glicemico (IG) della zucca è 75, quindi i diabetici devono stare più attenti con questo ortaggio, dando la preferenza ai suoi parenti più stretti: zucchine e zucchine.

calorie	26 kcal
Scoiattoli	1 gr.
Grassi	0,1 gr.
Carboidrati	4,4gr.
Fibra alimentare	2gr.
Acqua	92 gr.

La zucca è anche nota per la sua ricca composizione di micro e macro elementi, principalmente vitamine liposolubili:

Nome nutriente	Quantità per 100 grammi
Vitamina K	1,5 mcg.
beta carotene	3,1 mg.
Vitamina E	1,06 mg.
Vitamina A	0,25 mg.
Acido folico	16 mcg.
Vitamina C	9 mg.
Potassio	340 mg.
Calcio	23 mg.
Sodio	1 mg.
Fosforo	da 25 a 45 mg.
Ferro	1,4 mcg.
Iodio	1,3 mcg.
Selenio	0,6 mcg.

Scopri di più sui benefici per la salute della zucca e di altri alimenti da un nutrizionista certificato. Un nutrizionista non solo spiegherà come mangiare bene, ma scriverà anche un piano nutrizionale equilibrato.

L’essenza della dieta della zucca

Se decidi di includere la zucca nella tua dieta e la mangerai tutti i giorni, allora devi capire che l’alimentazione non dovrebbe essere monotona. Non importa quanto sia utile la zucca, altri cibi sani non dovrebbero essere ignorati.

Altrimenti, l’essenza della dieta della zucca è abbastanza semplice:

1. La zucca diventa un componente di quasi tutti i piatti in tavola (sformati, stufati, zuppe, ecc.);
2. Attenersi alle restrizioni sulle porzioni: non più di 200 grammi al mattino, non più di 300 grammi a pranzo e non più di 200 grammi a cena;
3. Mangia in determinati orari e non saltare i pasti;
4. Osservare il regime di consumo – almeno 2 litri di liquidi al giorno;
5. Cerca di non lasciarti trasportare dagli snack per evitare di mangiare troppo. Limitati a uno spuntino pomeridiano;
6. Rinunciare completamente al fritto, alla farina, al salato, ai dolci e alla soda;
7. Mangiare prodotti freschi di stagione, si consiglia di non rendere permanente il menu della zucca;
8. Alternare i piatti in modo che non diventino noiosi e non causino rifiuto;
9. Assicurati di dedicarti a un’attività fisica fattibile (camminata, nordic walking, yoga, pilates, ecc.) O pratica sport se la tua salute lo consente.

Menù dieta zucca (opzioni)

Dieta della zucca per 3 giorni

Una dieta a base di zucca per dimagrire, progettata per tre giorni, è l’opzione migliore che ti aiuta a perdere fino a 1,5 chilogrammi in breve tempo. Cosa è permesso mangiare:

• Prodotti vegetali, principalmente ortaggi, erbe e frutta;
• Carne magra al forno o bollita (pollo, coniglio, tacchino), pesce;
• Farina d’avena, grano saraceno, riso integrale e altri alimenti ricchi di fibre;
• Tisane e tisane e acqua pura senza gas;
• Latticini.

	Giorno 1	Giorno 2	Giorno 3
Colazione	Farina d’avena con zucca, tè verde o alle erbe, mela	Yogurt con polpa di zucca (frullato), tè	Porridge con zucca, tè verde o alle erbe
Cena	Ragù di coniglio con zucca	Zuppa di purea di verdure con zucca, filetto di pollo bollito con spezie	Zuppa con verdure di pollo, un pezzo di pane integrale nero o grigio o biscotti
Cena	Verdure stufate con spezie	Ricotta senza grassi, polpa di zucca con frutta secca	Insalata con zucca e ananas, ricotta senza grassi

Dieta della zucca per 7 giorni

Il contenuto calorico di questa dieta può essere aumentato, poiché dovrai mangiare in questa modalità per un tempo piuttosto lungo. Aggiungi uno spuntino sano a metà giornata. Pertanto, puoi prendere frutta secca, noci, patatine di mele naturali, ecc.

Mangiando in questa modalità, previo allenamento regolare, puoi perdere circa 3 chilogrammi in 7 giorni.

Piatti sani a basso contenuto calorico con zucca che puoi cucinare a dieta (esempi)

Carne al forno in una zucca

Set di prodotti:

1. Zucca di medie dimensioni;
2. 700 grammi di carne magra o pollame;
3. 2 cipolle;
4. 4 spicchi d’aglio;
5. Olio di oliva o di girasole;
6. Basilico essiccato o fresco, cardamomo, pepe nero macinato;
7. Panna acida a basso contenuto di grassi.

Zuppa vegetariana di zucca

Set di prodotti:

1. la polpa di mezza zucca (circa 250 grammi);
2. Olio vegetale;
3. 2 cipolle medie o 1 grande;
4. Pepe nero macinato;
5. timo, cardamomo, basilico (essiccato o fresco);
6. 4 spicchi d’aglio.

Se ancora non sei un fan della cucina vegetariana, puoi far bollire il filetto di pollo e macinarlo insieme alla zucca, oppure strapparlo in piccole fibre.

Porridge di zucca in pentola

Set di prodotti:

1. 400 grammi di polpa di zucca;
2. 200 grammi di miglio o farina d’avena;
3. 2 cucchiai di miele;
4. Cannella;
5. 50 grammi di burro;
6. 2 cucchiai di olio di girasole;
7. Latte scremato (200 grammi);
8. Facoltativamente, puoi aggiungere noci (noci, anacardi, nocciole, ecc.).

Semi di zucca a dieta per dimagrire

I semi di zucca sono anche un’ottima aggiunta a una dieta sana, soprattutto se stai cercando di perdere peso. Contengono una quantità impressionante di vitamine del gruppo B, acidi grassi polinsaturi omega-6, zinco, magnesio e molti altri minerali.

I semi di zucca possono essere usati come spuntino salutare o come aggiunta ai piatti di zucca. Allo stesso tempo, non dovresti lasciarti trasportare, poiché 100 grammi di semi contengono più di 500 kcal.

Rischi per la salute della dieta della zucca

Non possiamo parlarvi delle controindicazioni per questo prodotto. Poiché la zucca contiene principalmente vitamine liposolubili, le persone con malattie croniche intestinali e disturbi del flusso biliare non dovrebbero lasciarsi trasportare.

In generale, la dieta della zucca è controindicata in diversi tipi di patologie:

1. Gastrite con ridotta funzione secretoria dello stomaco;
2. Ulcera dello stomaco o 12 ulcera duodenale;
3. Qualsiasi malattia del tratto gastrointestinale durante il periodo di esacerbazione;
4. Sovraccarico di vitamina A;
5. Forma grave di diabete mellito o diabete in fase di scompenso.

Inoltre, la zucca a causa dell’abbondanza di fibre può causare gonfiore e flatulenza. Infine, in determinate circostanze, una persona può avere un’allergia alimentare alla zucca, anche se ciò accade raramente.