Le statistiche sul consumo globale di zucchero sono impressionanti. L’americano medio mangia 59 chilogrammi di zucchero all’anno, un russo – 39 chilogrammi e un residente in Europa – circa 20 chilogrammi. Allo stesso tempo, la norma fissata dal Ministero della Salute non supera i 24 kg di zucchero all’anno, che equivalgono approssimativamente a 13 cucchiaini
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