Fenilchetonuria: la dieta è l’unica cura per questa malattia. Un disturbo genetico porta al fatto che il corpo non sa come produrre o produce quantità insufficienti di fenilalanina ossidasi, un enzima che rilascia tirosina dall’aminoacido fenilalanina, necessario per lo sviluppo e il funzionamento del sistema nervoso umano. Principi di nutrizione terapeutica e preventiva per la
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