Gli scienziati non sapevano quasi nulla della struttura del latte e dell’interazione dei grassi con il sistema digestivo. Ma ora hanno capito esattamente come viene digerito il latte. Questa scoperta crea una piattaforma per latte vitaminico per neonati prematuri, cocktail dimagranti o tecniche di somministrazione di farmaci. Un mix di grassi, nutrienti e acqua che
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