Per struttura chimica, i trigliceridi sono composti di glicerolo ed esteri di acidi grassi a catena lunga. Nel corpo umano, i trigliceridi sono la principale forma di deposito/accumulo di acidi grassi nel corpo. In una parola, i trigliceridi sono grassi concentrati nel tessuto adiposo e, di fatto, la principale fonte di energia per coprire il
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