Uno degli ingredienti più benefici per le bevande analcoliche e poco alcoliche è l'aceto di mele, ottimo per regolare i livelli di zucchero nel sangue, dona energia e aiuta la digestione. È il prodotto perfetto per la stagione invernale per aiutarti a svegliarti la mattina dopo la festa.
Offriamo tre ricette per bevande a bassa gradazione alcolica che utilizzano l'aceto di mele. Ti aiuteranno a goderti il gusto senza danni alla tua salute.
Sidro caldo
Ingredienti per 5 porzioni:
- 4 tazze di succo di mela;
- 2 cucchiai di aceto di mele;
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero;
- metà di una grande arancia, affettata trasversalmente;
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano;
- 2 bastoncini di cannella;
- 1 tazza di rum scuro.
Cucinare:
- in una casseruola capiente, unisci l'aceto di mele, lo sciroppo d'acero, i chiodi di garofano e i bastoncini di cannella;
- riscaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, per circa un minuto, fino a quando il composto sarà caldo e profumato;
- aggiungi il succo di mela e le fettine di arancia e porta ad ebollizione;
- riduci il fuoco e fai sobbollire per 5 minuti;
- togliere dal fuoco e aggiungere il rum;
- Servire in una grande ciotola da punch o in tazze.
Cocktail delle api
Ingredienti per 6 cocktail:
- 2 tazze di succo di limone;
- 3 bicchieri d'acqua;
- 100 ml di vodka;
- 6 cucchiaini di miele;
- 6 cucchiai di aceto di mele;
- 6 rametti di timo fresco.
Cucinare:
- In una casseruola media, unisci l'aceto di mele, il miele e 1/2 tazza d'acqua a fuoco medio;
- portare a ebollizione, mescolando continuamente, e abbassare la fiamma;
- aggiungi le erbe e fai bollire per 3 minuti;
- Versare questo composto in una brocca capiente;
- aggiungere l'acqua rimanente, la vodka e il succo di limone, mescolare;
- Se lo desideri, servi con cubetti di ghiaccio e timo fresco.
Blood Mary
Obbligatorio per preparare 1 cocktail:
- 50 ml di vodka;
- un paio di cucchiai di aceto di mele;
- 120 ml di succo di pomodoro;
- 1 cucchiaio colmo di salsa Tabasco;
- 1 cucchiaio colmo di salsa Worcestershire;
- un paio di cucchiai di rafano;
- 1/2 lime fresco;
- sale + pepe a piacere;
- spicchio di lime e gambo di sedano + sottaceti per guarnire il cocktail.
Cucinare:
- Mettere tutto il cibo, tranne la guarnizione, in un bicchiere alto con qualche cubetto di ghiaccio;
- mescolare con un cucchiaio;
- aggiungere sale e pepe a piacere;
- unire i sottaceti e lo spicchio di lime con uno stuzzicadenti di legno e posizionarli sopra il bicchiere (o semplicemente aggiungerli a un drink);
- aggiungi un rametto di sedano.