Il dolce aroma di vaniglia ricorda immediatamente deliziosi pasticcini e dessert. Ma la vaniglia ha un sapore davvero amaro. La vaniglia è un’orchidea con grandi fiori bianco verdastri. Questa spezia è molto costosa, poiché i fiori si aprono solo per un giorno e vengono impollinati da alcuni tipi di api e colibrì. Spesso è necessaria l’impollinazione artificiale, con il risultato che solo la metà dei fiori produce baccelli. Sì, e i pod stessi richiedono una lunga elaborazione. Oltre al suo sapore originale, la vaniglia ha molti benefici per la salute. Pertanto, questa spezia favorisce la salute. Inoltre, la vaniglia viene utilizzata per la dieta.

Diete alla vaniglia: in che modo le spezie dolci aiutano a perdere peso?

Perché la vaniglia viene utilizzata durante una dieta? Qual è il segreto di questa spezia dall’aroma dolce? Il fatto è che la vaniglia migliora il metabolismo. Un’altra spezia dolce ti consente di ottenere abbastanza velocemente, questa è una proprietà molto importante per perdere peso. I più golosi apprezzeranno particolarmente questo sapore. Se aggiungi questa spezia ai piatti, il desiderio di mangiare dolci si attenuerà. Inoltre, la vaniglia aiuta ad abbattere rapidamente i carboidrati e rimuoverli dal corpo. Ecco perché durante il periodo di dieta è importante aggiungere questa spezia a piatti e bevande.

La vaniglia ha una composizione interessante, si tratta di resine, proteine, oli essenziali, zuccheri, tannini, vitamine del gruppo B, magnesio, potassio, zinco, manganese, calcio, ferro, una sostanza aromatica – aldeide vanillina, grassi, sostanze mucose. Pertanto, la spezia è utile non solo per la perdita di peso, ma anche per la salute.

La spezia aromatica è usata per reumatismi, disturbi del sistema nervoso, febbre, sonnolenza. L’aroma dolce migliora l’appetito, lenisce e allevia l’irritazione. L’olio essenziale della spezia stimola la secrezione di alcuni ormoni (estrogeni, testosterone) che promuovono il desiderio sessuale. Anche l’olio di questa spezia combatte le infezioni, può ridurre la febbre.

La spezia ha proprietà lenitive, antiossidanti, rigeneranti, toniche, antisettiche. Protegge dallo sviluppo del cancro, aiuta a normalizzare il ciclo mestruale, allevia l’infiammazione in tutti i sistemi del corpo e abbassa la pressione sanguigna.

Quindi, nonostante la vaniglia sia una spezia ipercalorica, aiuta a perdere peso. Pertanto, è incluso nelle diete.

Menu dietetico alla vaniglia

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Il menu della dieta alla vaniglia può essere variato, l’importante è che durante la dieta il consumo di dolci sia ridotto. Poiché l’aroma della vaniglia riduce l’appetito e interrompe la voglia di dolci, l’essenza della dieta su questa spezia è aggiungerla a yogurt, ricotta, tè, macedonia, cacao, caffè, farina d’avena o porridge di riso. Cioè, l’inalazione dell’aroma dolce ridurrà la quantità di cibo consumato.

Cosa puoi mangiare esattamente con una dieta del genere? Può essere: cereali, pesce magro, latticini, verdure, uova, frutta, bacche, erbe aromatiche, segale o pane integrale. Ma dolci e muffin vanno ridotti, perché la vaniglia aiuta a rinunciare ai dolci senza problemi.

Ecco un esempio di menù dietetico:

• al mattino – ricotta con vaniglia, puoi aggiungere noci, tè;
• merenda – frutta;
• pranzo – zuppa, piatto di pesce, insalata, tè alla vaniglia;
• merenda – yogurt con vaniglia;
• cena – verdure e un uovo sodo, pane, kefir.

Non vanno aggiunte molte spezie, basta un pizzico, ma lo zucchero va escluso o almeno ridotto al minimo. Il menu dietetico può essere pensato da solo, senza dimenticare i cibi consentiti e la spezia principale.

Una tale dieta può essere seguita a lungo, perché è equilibrata e non causerà danni alla salute. Perdere peso, ovviamente, non sarà molto veloce, ma assolutamente non affamato e facile.

Ricette con la vaniglia per la salute

A quali piatti viene aggiunta la vaniglia? Certo, si tratta di vari pasticcini, bevande, dessert, ma cucinano anche piatti di carne alla vaniglia. Ovviamente, per una dieta, dovresti scegliere cibi non calorici. Ecco le ricette adatte al cibo dietetico.

Porridge con zucca

È necessario scegliere una zucca dolce e tagliare a cubetti 500 g di verdura. Lessare la zucca per dieci minuti in poca acqua, quindi aggiungere il latte e cuocere ulteriormente. Bollire un bicchiere di riso finché sono teneri. Unite il riso alla zucca, aggiungete la vaniglia, la scorza di limone grattugiata e fate cuocere per altri cinque minuti.

Cheescake

Spremete il succo del limone: ne avrete bisogno di due cucchiai e grattugiate la scorza. Sbattere 185 g di burro ammorbidito con lo zucchero (letteralmente un cucchiaio o due), quindi aggiungere la scorza e il succo di un limone, mezzo baccello di vaniglia e sbattere ancora. Aggiungi sei uova una alla volta alla pastella, sbattendo bene. Quindi aggiungere 750 g di ricotta e 75 g di semolino, impastare il tutto e metterlo in uno stampo. Cuocere in forno per circa un’ora a temperatura media.

Budino al latte

Metti 400 g di latte su un fuoco piccolo e diluisci un cucchiaio di zucchero, aggiungi mezzo baccello di vaniglia. Bollire. Rimuovere il baccello. Diluire due cucchiai di amido in 100 g di latte freddo, aggiungere uno o due tuorli e versare con cura, mescolando, questo composto in una casseruola con il latte. Portare a ebollizione e far bollire per due minuti.

Mele al forno con ricotta

Taglia sei mele a metà, rimuovi il torsolo. Mescolare 200 g di ricotta con vaniglia e cannella, una manciata di uvetta e farcire le mele con il composto ottenuto. Cuocere fino a quando non è pronto nel forno.

Pollo alla vaniglia

Le ricette di carne con questa spezia sono molto originali e rare. Ecco uno di loro. È necessario tagliare due petti di pollo. Tritare finemente due scalogni e due spicchi d’aglio. Friggere il pollo fino a doratura. A parte soffriggere la cipolla e l’aglio, tagliare in due il baccello di vaniglia e raschiare i semi. Uniteli in padella, e aggiungete anche un po’ di curcuma, bagnate con 250 ml di vino bianco secco e fate cuocere per due minuti a fuoco medio. Versare due cucchiai di salsa di soia, un bicchiere di brodo e un po’ di concentrato di pomodoro. Metti il ​​​​pollo nella padella e fai sobbollire per 40 minuti.

Le ricette sono molto interessanti, quindi puoi facilmente scegliere i piatti secondo i tuoi gusti. Quindi, se hai intenzione di seguire una dieta a base di spezie dolci, cucina solo pasti sani e riduci lo zucchero.