La dieta per le malattie pancreatiche inizia con un digiuno di tre giorni, con un minimo di calorie, grassi, proteine e carboidrati. Durante questo periodo, i medici consigliano di bere acqua Borjomi o decotto di rosa canina. In nessun caso il cibo deve essere fritto, deve essere in umido o bollito, di consistenza liquida o semiliquida. Ecco perché i nutrizionisti offrono una serie di diete, grazie alle quali la malattia non si trasformerà in una malattia cronica. Inoltre, con una malattia del pancreas, non bisogna dimenticare la terapia farmacologica e il riposo a letto.
Cosa posso mangiare con la malattia del pancreas
- ricotta fresca o budino;
- pesce magro;
- mele al forno;
- tè debole;
- verdure sotto forma di purea;
- frittata al vapore;
- zuppe con diversi tipi di cereali e solo su un leggero brodo vegetale;
- cotolette al vapore.
È severamente vietato consumare: bevande alcoliche, cibi fritti, carni grasse, pollame, frutta, verdura cruda, bevande gassate, pane di segale, spezie e spezie.
La dieta prescritta dal medico curante è una questione di salute, quindi l'estetica o il gusto del cibo non dovrebbero essere messi in primo piano qui.
Le malattie pancreatiche croniche richiedono una dieta più rigorosa. In effetti, è già uno stile di vita permanente. Se la dieta prescritta non viene rispettata, l'infiammazione diventa immediatamente più complicata, si aggrava e progredisce. Le persone con questa malattia mangiano spesso e in modo frazionato. Tutto il cibo è cotto a vapore, bollito o cotto al forno. Durante questo periodo, dovresti dimenticare i carboidrati: zucchero, marmellata, dolci, miele, cibi grassi. È l'assorbimento del grasso che porta alla rottura del pancreas.
Una dieta molto semplice per il pancreas, il suo menu è il seguente:
- Formaggi a pasta dura magri
- Kefir fatto in casa, ricotta non acida;
- Carne e pollame bolliti, al forno;
- Zuppe di cereali e vegetariane;
- Mele grattugiate o al forno;
- Kissel o composta senza zucchero;
- Tè debole al limone, succhi di frutta da diluire con acqua.
Il cibo deve essere caldo, può essere a temperatura ambiente. Non è necessario aderire alla dieta più rigida per tutta la vita, ma dovrebbe essere a lungo termine.
La dieta per le malattie del pancreas è considerata la migliore medicina per ogni persona. Questo vale non solo per chi è già malato, ma anche per le persone che hanno a cuore la propria salute. Chiunque aderirà almeno parzialmente a tutte le raccomandazioni e ai menu di cui sopra sarà in grado di evitare questa spiacevole malattia.