Forse non c'è altra insalata che i russi non cucinerebbero con tanta frequenza in tempi di penuria totale. Gli ingredienti erano accessibili ai più, erano economici e tutti insieme costituivano una combinazione originale di gusto che piaceva a tutti. L'insalata di mimosa è una ricetta classica, semplice e facile da eseguire, ma oggi ne esistono molte versioni più moderne.
Una variante classica di una ricetta popolare
<img width="100%" alt="Variazione classica su una ricetta popolare" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/413/shutterstock_1540039055.jpg" height="667" title="Variazione classica su una ricetta popolare ricetta"
In URSS, questa insalata era considerata festiva e veniva preparata in giorni speciali e celebrazioni straordinarie. Il piatto si è rivelato sostanzioso, di bell'aspetto e adatto a qualsiasi bevanda alcolica. La somiglianza con la nota e amata pianta primaverile le è stata data dai tuorli schiacciati, generosamente sparsi dalla padrona di casa sulla superficie dell'insalata. Per coloro che vogliono ricordare a se stessi quel gusto insuperabile, ma che hanno perso la ricetta di cucina, il nostro suggerimento aiuterà.
Quello che ti serve:
- pesce in scatola;
- un pezzo di formaggio a pasta dura;
- uova domestiche;
- crema di burro;
- maionese;
- fiocco normale.
Lessare le uova finché sono teneri e separare gli albumi dai tuorli. Congelare prima il burro e grattugiarlo su una grattugia di dimensioni adeguate. Macinare il formaggio allo stesso modo. Macina salmone in scatola, salmone salmone, salmone rosa o saury con una forchetta e metti il primo strato su un piatto. Il secondo è la cipolla tritata finemente. Il prossimo formaggio, burro, proteine e dopo uno strato di maionese. Quindi la sequenza viene ripetuta, ancora una volta spalmata di maionese, ecc. Alla fine, l'insalata viene cosparsa di tuorli d'uovo tritati.
Ricetta mimosa con riso e carote
Se conosci l'insalata Mimosa, una ricetta classica con formaggio e pesce in scatola, allora puoi permetterti di provare qualcosa di nuovo, soprattutto perché l'aggiunta di ingredienti precedentemente inutilizzati può dare un suono originale a un piatto noto. I conservatori e tutti coloro che non accettano le nuove ricette occidentali rimarranno piacevolmente sorpresi.
Quello che ti serve:
- pesce in scatola;
- riso bianco;
- cipolla normale;
- carote mature;
- uova di gallina;
- maionese
In questa versione "Mimosa" esclude il formaggio, ma questo non ha peggiorato il piatto. Allo stesso modo, le uova sode vanno separate dagli albumi dei tuorli, tritando entrambi. Sbucciate e tritate la testa di cipolla, fate bollire il raccolto di riso e, se volete rendere l'insalata più sana, potete usare la varietà marrone. Lessare le carote finché sono teneri, sbucciarle e tagliarle a cubetti, schiacciare il pesce selezionato con una forchetta. Ora puoi iniziare a stendere il piatto: prima manda il pesce sul fondo, che deve essere cosparso di cipolle, e sopra è già adagiato il riso.
Se lo desideri, puoi ungerlo con maionese per una maggiore succosità e anche allora coprirlo con uno strato di carote e proteine. Lubrificare di nuovo con la maionese e ripetere tutti gli stessi passaggi in ordine. Nella fase finale, cospargere l'insalata con tuorli tritati.
Un'opzione di insalata per gli amanti del tonno e delle verdure
I russi consumano più spesso questo pesce in scatola. Il fresco surgelato si trova raramente in commercio, ma sia racchiuso in vasetto che trattato termicamente, non perde le sue qualità nutritive e gustative. In molti paesi del mondo la carne di tonno è considerata una prelibatezza. Questa ricetta sarà apprezzata anche da chi segue la figura, perché questo pesce non ha praticamente grassi e colesterolo, ma contiene molte proteine e altre sostanze preziose.
Quello che ti serve:
- tonno in scatola;
- alcuni tuberi di patata;
- uova;
- arco;
- carote mature;
- un pezzo di formaggio a pasta dura;
- maionese
Se sei interessato all'insalata Mimosa, la ricetta per cucinare con il tonno diventerà sicuramente una delle tue preferite. Le attività preparatorie non richiederanno molto tempo. Mentre le uova, le carote e le patate cuociono, potete sbucciare e tritare la cipolla, grattugiare il formaggio su una grattugia adatta, schiacciare il pesce con una forchetta. Sbucciare le patate e le carote cotte, tagliare entrambe queste verdure a cubetti. Nelle uova separare gli albumi dalla parte gialla interna, tritare il tutto finemente. Metti le patate nel primo strato, poi il pesce e le cipolle. Poi arriva il turno di carote, proteine e formaggio. Tutto questo dovrebbe essere imbevuto di maionese e puoi ripetere la sequenza di strati. Infine cospargere con i tuorli d'uovo.
Ricetta per gli amanti del pesce salato
Conducendo uno stile di vita sano e osservando solo la propria salute, diffidare dei cibi in scatola. Anche la maionese non aggiunge alcun beneficio al piatto, quindi alcuni amanti hanno in qualche modo modificato questa ricetta, adattandola alle realtà moderne. Pesce salato: il salmone, il salmone rosa o il salmone possono essere acquistati presso il negozio, oppure puoi cucinarlo da solo, risparmiando molto e ottenendo il prodotto della salatura desiderata.
Quello che ti serve:
- trancio di pesce rosso salato;
- una mela in agrodolce;
- uova;
- arco;
- carote mature;
- panna acida.
Riempite una pentola d'acqua e fate bollire le uova e le carote. Pulire il pesce da lische, pelle e squame, tagliarlo a fette. Macina la mela, rimuovendo il torsolo. Liberare la cipolla dalla buccia, tritarla nel solito modo. Sbucciate le carote finite e datele la forma di cubetti, procedete con le uova come nelle ricette precedenti. Ora puoi mettere l'insalata sul piatto. Il primo strato è il pesce, poi le cipolle, seguito da uno strato di panna acida. Ora è il turno di carote e proteine. Le mele completano la composizione. Dovrebbero anche essere gli ultimi nella prossima manche. Ma alla fine l'insalata viene cosparsa di tuorli: questa condizione rimane invariata.
Insalata con formaggio fuso e salmone rosa affumicato
Tutti gli amanti del pesce affumicato ne saranno deliziati e a molti piace l'abbinamento con il formaggio fuso. La ricetta appartiene alla categoria "di fretta" quando gli ospiti sono già sulla soglia e la tavola è vuota.
Quello che ti serve:
- trancio di salmone rosa affumicato;
- formaggio fuso;
- un paio di tuberi di patata;
- uova;
- carote mature;
- cipolle verdi ed erbe aromatiche per la decorazione.
Sbucciate e tritate il pesce, fate bollire le uova con patate e carote fino a cottura, quindi sbucciate e tagliate nel solito modo, oppure potete grattugiare, ma se parliamo di uova, allora i tuorli vanno separati dalle proteine. Pre-raffreddare il formaggio, quindi macinarlo su una grattugia fine. Distribuire l'insalata a strati: prima il pesce, poi le cipolle verdi, quindi uno strato di formaggio. Ora è il momento di carote, patate, albumi. Ripeti di nuovo l'intera sequenza e cospargi l'insalata di tuorli, guarnisci con cipolle verdi ed erbe aromatiche tritate. Ecco un'insalata così deliziosa "Mimosa" può essere preparata con ingredienti semplici.