Antonio Estrada, un fotografo spagnolo, si è lasciato trasportare dalla sana alimentazione e ha deciso di dimostrare nel suo progetto quanti cubetti di zucchero si trovano negli alimenti. Ha il suo sito web, dove carica costantemente le sue fotografie.
L'autore ritiene che il suo progetto "SinAzucar.org" aiuti a visualizzare lo zucchero, di cui i produttori di prodotti popolari scrivono solo in caratteri piccoli sulla confezione. L'idea principale del progetto è postare foto di determinati prodotti insieme alle zollette di zucchero in esso contenute.
Il fotografo invita tutti a diffondere queste informazioni sui social network. Il consumo eccessivo di zucchero raffinato può portare a malattie cardiovascolari, obesità e disturbi metabolici, che aumentano il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.