Quando i germogli e le foglie appena nati compaiono ovunque in natura, anche noi siamo attratti dal rinnovamento. E non solo il guardaroba: voglio entrare nella primavera in un modo nuovo, bello e ispirato. La primavera è un periodo tradizionale e in effetti il più efficace per condurre programmi di disintossicazione: pulizia e riavvio. Questi sono bioritmi. Ed è fantastico quando li ascoltiamo. Ma spesso, avendo avviato il programma prescelto, ci troviamo di fronte a un numero enorme di tentazioni che ci allontanano da ciò che abbiamo iniziato e ci abbattono alla solita scelta. Come puoi sostenere la tua intenzione di aggiornare questa primavera?
C'è una soluzione: crea un ambiente che la tua intenzione e le tue nuove scelte sosterranno. Non possiamo cambiare tutto il mondo che ci circonda in una volta, ma entro i limiti della nostra cucina e del posto di lavoro, possiamo farlo. Inizio i miei corsi online con la frase: “Prima di iniziare un programma detox, disintossicamo casa, prima di tutto la cucina”.
Ti suggerisco di iniziare anche da questo. Cominciamo?
7 passi per disintossicarsi in cucina
1. Sbarazzarsi di prodotti trasformati e raffinati, sostituendoli con intere opzioni stagionali.
Quando il tuo obiettivo è aiutare il tuo corpo a disintossicarsi, uno dei tuoi obiettivi è ridurre la quantità di tossine in entrata. Pertanto, è necessario sbarazzarsi di prodotti contenenti sostanze dannose per il corpo:- Grassi malsani: controlla in frigo e scarta piatti pronti contenenti cibi fritti; oli raffinati, margarine e creme spalmabili a base di margarina. Questi alimenti contengono grassi trans, provocano infiammazioni e aprono la strada alle malattie cardiache. Rompi con loro per sempre.
- Zucchero e farina raffinati, compresi quelli che si trovano in biscotti, dolci, torte, salse, sughi, cereali per la colazione . Lo zucchero bianco raffinato è l'opzione ovvia, ma per disintossicare davvero la tua cucina, devi leggere la confezione di molti alimenti "sani" e controllarne il contenuto di zuccheri aggiunti.
- Anche i dolcificanti artificiali diversi dalle foglie naturali di stevia dovrebbero essere lasciati da parte. Un numero sufficiente di studi mostra la relazione di aspartame, sorbitolo, sucralosio con disturbi metabolici e digestivi.
2. Riduciamo il numero di prodotti con etichette lunghe.
La presenza di una lunga etichetta di contenuto e calorie indica che è probabile che questo prodotto abbia subito un'elaborazione o un'elaborazione significativa. In effetti, su cetrioli e avocado, così come altri prodotti freschi e non trasformati, non ci sono etichette così dettagliate, giusto?3. Leggiamo attentamente le restanti etichette.
Qui l'approccio è semplice: se la parola sull'etichetta è sospetta o di difficile lettura (maltodestrina, stabilizzante, ecc.), è meglio mettere questo prodotto a parte. Le etichette complesse sono un segno di un prodotto altamente elaborato. Il controllo va fatto sia in frigorifero che sui ripiani dell'armadietto. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a cibi in scatola, spezie e condimenti, salse. Di norma, le sostanze completamente inutili nell'alimentazione vengono utilizzate per prolungarne la durata e migliorarne il gusto. Il gusto dei set di spezie viene spesso migliorato con il glutammato monosodico.4. Controlliamo le bevande per la conformità ai punti 1-3.
Guarda attentamente per vedere se hai scorte a lungo termine di succhi, bibite, tè. Controlla gli ingredienti di queste bevande per zucchero, conservanti e dolcificanti artificiali e esaltatori di sapidità. Sbarazzati dell'eccesso senza rimpianti. A questo punto la cucina è quasi pulita, resta da riempire lo spazio vuoto con qualcosa che ti aiuterà a fare scelte più sane.5. Mettiamo sugli scaffali quei prodotti che dovrebbero costituire la base della dieta.
Acquistando una varietà di prodotti interi, freschi e di stagione da portare a casa, ti stai preparando per la scelta giusta!- Verdura e frutta fresca di stagione: colorata, succosa, dal sapore e profumo di salute. Quando le verdure e le erbe sono già a portata di mano, è molto più facile aggiungerle a ogni pasto.
- Grassi sani: oli spremuti a freddo - cocco, oliva, olio, avocado, cardo mariano, semi d'uva, ecc. , burro chiarificato, noci e semi, avocado, uova in libertà.
- Carboidrati lenti: cereali integrali - avena, amaranto, grano saraceno, riso selvatico, orzo perlato.
- Varie fonti proteiche: legumi - lenticchie, ceci, fagioli mung, diversi tipi di dal (piselli), noci e semi , pesce e carne di qualità.
- Erbe e spezie: nessun additivo, fonti verificate.