Quando si tratta di assumere più vitamina DNon è sufficiente mangiare solo verdure. Si scopre che l'unico ortaggio che contiene questa vitamina, che fa bene alle ossa e al sistema immunitario, è un fungo! E la cosa divertente è che in realtà è un fungo, non è nemmeno un ortaggio. In questo articolo imparerai perché la vitamina D è così importante e come includere i funghi in una dieta equilibrata per aumentarne i livelli nel corpo.
La vitamina D è una delle tante vitamine essenziali necessarie per il corretto funzionamento e il benessere del corpo. Il nutriente, comunemente noto come vitamina del sole, viene sintetizzato nella pelle quando esposto alla luce solare. Questo processo, qualcosa come la fotosintesi umana, è a dir poco intrigante, ma pone un grosso problema.
Oggi nessuno trascorre abbastanza tempo all'aria aperta per ottenere la giusta quantità di luce solare e una produzione ottimale di vitamina DD.
Luogo, ora del giorno, età, tonalità della pelle: tutti questi fattori influiscono sulla capacità del corpo di sintetizzare la vitamina D nella pelle, senza contare che molti di noi indossano creme solari per proteggersi dai danni dei raggi UV e dall'invecchiamento. Questo ci porta a un'epidemia di carenza di vitamina D. Considerando che la vitamina D ha molte funzioni nel corpo, questo chiaramente non va bene.
La vitamina D, coinvolta in molti processi fisiologici, non è solo necessaria per il corretto funzionamento del corpo, ma anche un componente chiave per una buona salute.
Cosa fa la vitamina D?
"La funzione più nota della vitamina D è quella di mantenere i livelli di calcio nel sangue, che svolgono un ruolo importante nella salute delle ossa. Tuttavia, negli ultimi 20-30 anni, abbiamo iniziato a capire che la vitamina D ha altri scopi. Svolge un ruolo nella regolazione della pressione sanguigna e dei livelli di glucosio ed è anche associato alla funzione muscolare", afferma Sina Gallo, nutrizionista e professoressa di nutrizione presso l'Università della Georgia. Circa il 93% degli americani consuma meno di 400 UI al giorno e, a quanto pare, abbiamo bisogno di più livelli per migliorare la salute. Il 41% degli adulti americani ha livelli di vitamina D che soddisfano i criteri per una carenza clinica e il 30% per una carenza completa. Ciò significa che uno dei tuoi amici intimi o familiari potrebbe consumare più vitamina D. Gli studi hanno stabilito una linea di base di 3.000 UI di vitamina D3 al giorno per raggiungere un livello minimo adeguato di vitamina D di 30 ng/ml, anche se le prove scientifiche suggeriscono che si dovrebbe puntare a 50 ng/ml e oltre.Segni che non stai assumendo abbastanza vitamina D.
La carenza può portare a gravi problemi di salute e l'assunzione giornaliera insufficiente di vitamina D, tra le altre cose, provoca i seguenti sintomi:- Diminuzione dell'immunità
- Nebbia cerebrale
- Umore depresso
- Salute ossea inadeguata