“Né la quantità di cibo, né la frammentazione del suo utilizzo, né le sue caratteristiche possono essere obiettivi – afferma l’autore del Sistema di gestione della saluteSUZ, Dr. Dmitry Shamenkov. “Sono solo indicatori di nutrizione. L’obiettivo è un’attività di vita ottimale con un tono emotivo positivo, cioè la salute. Ecco alcuni estratti di un capitolo sulla nutrizione da un libro di prossima pubblicazione su SUZ.
Perché le diete non funzionano
Il fattore scatenante per mangiare è una diminuzione della concentrazione di nutrienti nel sangue. Le informazioni su questo vanno al nucleo laterale dell’ipotalamo, sorge un impulso, ed è immediatamente seguito dal comportamento di procurarsi il cibo, che inizia gradualmente a materializzarsi sotto forma di sensazioni come una crescente sensazione di fame.
L’aspirazione è un elemento essenziale di questo processo. L’intensità dell’assorbimento dipende in gran parte dalla concentrazione di nutrienti nel sangue di una persona.
Se una persona ricorre a restrizioni dietetiche, il corpo utilizzerà in qualche modo le sue capacità di assorbimento e ripristinerà completamente tutto ciò di cui ha bisogno dal cibo consumato. Ecco perché le diete non funzionano e c’è un alto tasso di fallimento quando si tenta di entrare nella cosiddetta dieta corretta.
Il corpo sceglie se stesso
Il tuo corpo determina autonomamente il set alimentare ottimale che soddisferà il suo bisogno metabolico, perché altrimenti è in pericolo di morte.
Devi capire che se il tuo frigorifero di casa è pieno, allora il corpo non cercherà il cibo più ottimale per la tua salute, ma quello che richiederà meno energia per essere estratto. E questo non va bene. Non sto parlando del fatto che i prodotti possono perdere le loro proprietà utili durante la conservazione a lungo termine.
Idealmente, il modo migliore per procurarsi il cibo è attraverso l’attività fisica, ad es. prendere un pesce o andare a coltivare qualcosa. Andare al negozio o al mercato per procurarsi il cibo non è meno fisiologico, perché abbiamo bisogno di spendere energie, e il denaro per noi è l’equivalente del nostro lavoro mentale, sociale. Nel cervello, tutto questo è senza dubbio preso in considerazione.
Prima di andare in un negozio o in un bar, vale la pena formulare un elenco di ciò di cui abbiamo bisogno. Sarai sopraffatto dal desiderio di comprare e mangiare tutto ciò di cui il tuo corpo ha bisogno e non ha bisogno.
Ma vai e ottieni esattamente ciò che è nella tua lista, né più né meno.
Come capire il set di alimenti di cui il corpo ha bisogno
Ti verrà richiesto di sederti e formulare ciò che vorresti mangiare. Cerca di liberarti dai dogmi sociali e da altri pensieri che ti diranno cosa è utile e cosa non è utile. Quando eliminiamo le distorsioni, il corpo, sulla base di questi dati, può formare idealmente un set alimentare. Inoltre, sa cosa contengono i prodotti e lo suggerirà automaticamente. È importante essere in uno stato di soddisfazione.
Se vuoi essere il più specifico possibile in questo elenco, prova a praticare il silenzio prima di farlo. Potresti scoprire di non aver voglia di mangiare nulla in questo momento. È anche possibile che ti vengano in mente falsi pensieri sulla fame in risposta a stimoli ambientali. Diciamo che se ti trovi in un ristorante con una persona che mangia più di te, è probabile che tu mangi più del solito. Ma se ti rendi conto di cosa esattamente stai iniziando a voler mangiare, allora scrivi semplicemente questo programma d’azione.
Come mangiare correttamente
- È importante concentrarsi su tutte le sensazioni associate al processo di digestione per formare un feedback.
- Il consumo del cibo stesso dovrebbe iniziare dal momento in cui si ha una fisiologica sensazione di fame che si avverte nello stomaco.
- Potresti provare una sensazione sensoriale durante la cottura, che ti impedisce di avere fame. Aspetta finché non si presenta la sensazione di fame. Siediti, osserva questa sensazione e non appena questa sensazione diventa significativa, inizia a mangiare.
- Dobbiamo capire che il nostro corpo riceverà da questo cibo solo ciò di cui ha veramente bisogno, e solo se non glielo impediamo, essendo sotto l’influenza di false idee sulla nostra stessa imperfezione.
- Qualsiasi attività precedente deve essere completata prima di mangiare, che si tratti di attività fisica, processi mentali non alimentari, guardare la TV. Normalmente, qualsiasi attività dovrebbe essere suddivisa in segmenti completati separati.
- Bisogna dedicare tempo sufficiente per mangiare senza fretta. Quanto hai bisogno di mangiare esattamente in quel momento dipende da te.
- Il pasto inizia con l’odore del cibo. Il senso successivo è la sensazione del suo colore. Hai annusato il cibo, ne hai visto il colore, lo metti in bocca e lo assaggi. Presta attenzione a tutte queste componenti del cibo: colore, odore, sapore. Questo è importante per formare un feedback sano. Senza di esso, non ci sarà un comportamento alimentare sano.
- La masticazione è il passaggio più importante. La norma prevede che mastichiamo il cibo nel modo più completo se vogliamo iniziare i normali processi di digestione.
- Cerca di non combinare in un solo passaggio ciò che non vorresti vedere su un piatto. Se sei tentato di mangiare una fetta di torta con il borscht, dovrai scegliere una cosa.
- Dopo aver masticato a fondo il cibo, sentendo assolutamente tutte le sfumature di gusto, odore, colore, dopo la prima sensazione di sazietà, smetti di mangiare.
- È normale che tu faccia 5-7 pasti al giorno. Alcuni pasti saranno di più, altri di meno, si allineeranno fisiologicamente per te.
- Il consumo di sale e zucchero va ridotto, ma è meglio eliminarli del tutto dalla dieta. Lo zucchero è un carboidrato veloce e ci sono già molte cose dolci in natura: miele, frutta, frutta secca. Man mano che riduci la quantità di sale nel tuo cibo, ti renderai conto che non lo volevi davvero. Usa il sale grosso – nella mia famiglia usiamo il sale marino, è semplicemente delizioso da solo.
- Non bere acqua o altre bevande con il cibo, lascia passare un po’ di tempo dopo che il pasto è finito. Bere tè o bevande è un pasto separato, e dovrebbe essere svolto secondo gli stessi principi come altro. Il massimo che puoi fare è uno o due sorsi di acqua tiepida, ma non di più.
- Dopo aver mangiato, non “precipitarti in battaglia” immediatamente. È di fondamentale importanza mantenere la calma emotiva per almeno un’ora, altrimenti non si verificherà la digestione completa. Il corpo lavora integralmente: se, dopo aver terminato un pasto, ti trovi improvvisamente in una situazione di forte stress, il tuo corpo sarà liberato da questo alimento. Dopo 5-10 minuti di breve riposo in posizione seduta o in piedi, fai qualcosa che ti dia piacere.
- Il cibo che rimane dopo l’inizio del primo senso di sazietà dovrà essere buttato via. Non lasciarlo per dopo. A poco a poco, non avrai più cibo nel piatto.
- E, naturalmente, non sdraiarti dopo aver mangiato: questo sconvolge l’intera fisiologia del tratto gastrointestinale.
- I periodi di scarico possono essere utili per la nutrizione. Si consiglia di mangiare cibi più semplici almeno una volta alla settimana. Questa può diventare una pratica separata.
Fattori che contribuiscono a una digestione più efficiente
- La respirazione è essenziale per una dieta sana. Respirazione addominale, aria fresca, passeggiate regolari, attività fisica: tutto ciò è necessario per il corretto svolgimento dei processi digestivi.
- Non “consumare” informazioni mentre mangi.
- Non iniziare a mangiare quando sei stressato, e ancora di più cerca di non “stress mangiare”. Tieni un diario alimentare, fissaci il tuo livello di stress, annota quello che mangi.