Di recente, sempre più persone stanno cercando di limitare la quantità di carne nella dieta. Ci possono essere molte ragioni per ridurre la quota di prodotti a base di carne nel menu giornaliero (o abbandonarli completamente): tradizioni culturali e religiose, vegetarianismo, diete rigide, problemi di salute, ecc. Il dibattito sull’opportunità di abbandonare completamente la carne
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