Forse non c’è altra insalata che i russi non cucinerebbero con tanta frequenza in tempi di penuria totale. Gli ingredienti erano accessibili ai più, erano economici e tutti insieme costituivano una combinazione originale di gusto che piaceva a tutti. L’insalata di mimosa è una ricetta classica, semplice e facile da eseguire, ma oggi ne esistono
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