Risotto italiano, ricette champignon
Il risotto è un piatto italiano il cui ingrediente principale è il riso. Qui è molto importante scegliere la varietà giusta, che dovrebbe essere caratterizzata da un alto contenuto di amido. Solo lui riesce a dare la necessaria cremosità e fluidità a un piatto come il risotto agli champignon, la cui ricetta è riportata sulle
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