Per 4 persone
Ingredienti:
4 orate
800 g di patate
olio evo
sale
pepe
aromi misti per pesce
rosmarino
Procedimento:
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchettini, mettetele in una pentola con acqua e sale e fatele sobbollire per pochi minuti, scolatele e adagiatele su una pirofila aggiungendo olio, sale, pepe, e rosmarino, mettetele in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
Nel frattempo pulite l'orata e conditela con olio, pepe, sale e spezie sia dentro che fuori.
Mettete l'orata sulle patate, aggiungete un filino di olio e cuocete per 20 minuti a 180 gradi.
Sfornate, sporzionate il pesce e servitelo con le patate, aggiungendo se vi piace ancora un po' di rosmarino.
Il pesce è pronto, semplice e gustoso, buon appetito!!
Luciana