Per 4 persone
Ingredienti:
4 bistecche di vitello
1 confezione di panna
1 bicchierino di cognac
olio
pepe
sale
burro
Preparazione:
Battere un po' le bistecche per ammorbidirle.
In una padella mettere un po' di olio e il burro e far cuocere le bistecche aggiungendo il sale.
A metà cottura aggiungere il cognac e dopo qualche minuto la panna.
Formare una cremina e terminare con una spolverata abbondante di pepe.
Servire calde.
Luciana