Per 4 persone:
Ingredienti:
400 g di spezzatino di manzo
2 bottiglie di passata di pomodoro
1 carota
mezza cipolla
olio evo
sale
600 g di pappardelle
100 g di parmigiano
Preparazione:
In una pentola mettere l'olio, la carota e la cipolla tagliata finemente.
Far soffriggere un po' poi aggiungere la carne.
Lasciarla cuocere per 10 minuti e mettere il pomodoro e il sale.
Cuocere per almeno 30 minuti.
Nel frattempo cuocere le pappardelle.
Scolare, mettere nella pentola con il sugo e aggiungere il parmigiano.
Buon appetito.
Luciana.