Ingredienti:
500 g di orecchiette
mezzo cavolo viola
1 scamorza affumicata
50 g di gorgonzola
100 g di parmigiano
50 g di burro
sale
olio evo
Preparazione:
In una padella, tagliare a striscioline il cavolo mettere l'olio, il sale e un bicchiere di acqua e lasciare cuocere per 30 minuti.
Nel frattempo cuocere le orecchiette.
In una pirofila mettere le orecchiette, il cavolo stufato, la scamorza tagliata a pezzettini, il gorgonzola, il burro e il parmigiano.
Infornare a 180 g per 20 minuti.
Luciana