Per 4 persone:
Ingredienti:
1 broccolo grande
70 g di burro
500 ml di latte
farina q.b.
noce moscata q. b.
sale
2 mozzarelle
5 fette di formaggio al tartufo
100 g di pecorino
Preparazione:
Cuocere il broccolo in acqua bollente per 15 minuti.
Nel frattempo, preparare la besciamella:
In un pentolino far fondere il burro, togliere dal fuoco e aggiungere la farina, girare bene.
Versare il latte, il sale e la noce moscata.
Mettere sul fuoco e girare fino a formare la besciamella.
Scolare il broccolo, metterlo in una pirofila, aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti, la besciamella, il pecorino ed infine il formaggio tartufato.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti.
Buon appetito.
Luciana.