Per 4 persone:
800 g di cavolini di bruxelles
3 mozzarelle
200 g di formaggio grattuggiato
50 g di burro
sale
Per la besciamella:
60 g di burro
2 cucchiai di farina
500 ml di latte sale
noce moscata
Preparazione:
In una padella mettere i cavolini puliti con sale, olio e un bicchiere di acqua.
Lasciare cuocere per 30 minuti.
Nel frattempo preparare la besciamella:
in un pentolino mettere il burro a sciogliere, aggiungere la farina, il sale e la noce moscata.
Girare su fuoco basso fino a formare una consistenza morbida.
In una pirofila mettere i cavolini, tagliare sopra la mozzarella, mettere la besciamella e in parmigiano grattuggiato.
Aggiungere i fiocchetti di burro e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
Sfornare e servire caldo.
Luciana.