Per 4 persone:
Ingredienti:
500 g di ceci secchi
7 cucchiai di carciofini sott'olio
8 pomodori secchi sott'olio
200 g di grana a scaglie
olio evo
sale
pepe
Preparazione:
Mettere in ammollo i ceci la sera prima.
Lessare i ceci per 1 ora.
Scolare e lasciarli raffreddare.
Condirli con i carciofini, i pomodori tagliati a pezzi, sale, olio, pepe e le scaglie di grana.
Luciana.