Da diverso tempo si sente parlare del granchio blu, crostaceo arrivato nel Delta del Po.
Incentivata la pesca soprattutto per i danni che provoca, trovata subito l'opportunità di profitto, dato che è commestibile.
Alcuni ristoranti hanno già provato alcune ricette per proporlo sulla tavola.
In particolare nei primi piatti.
Mi incuriosisce abbastanza, lo proverei appunto in un buon sugo per la pasta.
Chissà, se non avrà un prezzo stellare magari lo provo.
Voi lo provereste?