Oggi 21 novembre si celebra la giornata mondiale del panino italiano.
Un meritato riconoscimento alle molteplici ricette e versioni del panino.
Da quello semplice, casereccio, rustico, vegetariano e gourmet e molto altro.
Personalmente fin da bambina ho sempre mangiato volentieri un bel panino.
Dai ricordi dell'infanzia per merenda, con formaggino o marmellata o il mio preferito con il tonno.
Nelle gite in famiglia era una festa di panini, con prosciutto, mortadella, con frittata e il mitico con la cotoletta.
Anche durante le pause pranzo al lavoro, spesso ho mangiato un buon panino.
Versatile con ogni ingrediente e preferenza ma quando è buono è un'eccellenza per il palato.