L’abitudine di mangiare troppo durante la stagione fredda e perdere rapidamente peso entro l’estate sta gradualmente passando di moda. Viene sostituito da un approccio consapevole alla nutrizione e da una dieta equilibrata in termini di contenuto di nutrienti. Te ne parlerò.

La moderna dietetica ci incoraggia ad avvicinarci al processo della nutrizione non solo con piacere, ma anche con conoscenza: essere consapevoli di cosa è riempito il tuo piatto, come è utile, sia per il sistema ormonale che per l’intero organismo come un’intera. E anche per capire cosa sta succedendo o come il nostro amato corpo è sbilanciato in caso di eccesso di cibo, sostanze nocive, numerosi “cibi fritti”, “panini” dolci bianchi, soda, conservanti, ecc.

Le sostanze nutritive o nutrienti sono le sostanze inorganiche e organiche che compongono gli alimenti. Sono utilizzati dall’organismo per costruire e rinnovare tessuti e cellule, regolare le funzioni fisiologiche e biochimiche, per ottenere energia, per mantenere la temperatura corporea.

Esistono 2 tipi di nutrienti:

1) I macronutrienti sono nutrienti di cui il corpo ha bisogno in grandi quantità e vengono misurati in decine di grammi ogni giorno. loro comprendono le principali sostanze nutritive che, una volta ossidate, danno all’organismo l’energia per svolgere tutte le sue funzioni e “materiale da costruzione”:

Le proteine (proteine) sono il principale materiale da costruzione del corpo, necessario per la formazione di nuove fibre muscolari e il ripristino dei tessuti danneggiati in tutti gli organi (proteine per la crescita muscolare). Con un aumento dell’intensità dell’attività fisica, aumenta anche il fabbisogno di proteine del corpo.

Carboidrati, dai quali il corpo riceve la maggior parte dell’energia (55-60% di tutta l’energia utilizzata). I carboidrati vengono ossidati nei mitocondri delle cellule e l’energia rilasciata in questo modo viene immagazzinata sotto forma di ATP. Questa è una delle principali funzioni del metabolismo dei carboidrati.

Il valore energetico di un grammo di carboidrati (come le proteine) corrisponde a 17 kilojoule o 4,1 kilocalorie.

I grassi sono essenziali per il corpo: sono coinvolti nell’assorbimento delle vitamine e nella produzione di ormoni. Inoltre migliorano il gusto del cibo e controllano i livelli di sazietà. I grassi forniscono energia per scomporre le proteine del cibo e costruire ulteriormente le proteine del corpo, in modo più efficiente rispetto ai carboidrati.

Un grammo di grasso nel cibo fornisce circa 9 calorie.

Acqua, il corpo umano è composto per il 55-65% da acqua. Il corpo di un adulto del peso di 65 kg contiene in media 40 litri di acqua. Con l’avanzare dell’età, la quantità di acqua nel corpo diminuisce. Molti considerano una delle cause dell’invecchiamento del corpo una diminuzione della capacità delle proteine di legare grandi quantità di acqua. Viene consumato quotidianamente nella quantità di 1,5-2 litri.

2) I micronutrienti sono nutrienti necessari al corpo in piccole quantità e sono misurati in frazioni di grammi – microgrammi e milligrammi. Questi includono vitamine, bioelementi, una serie di minerali, ecc.

Prendono parte all’assimilazione dell’energia, alla regolazione di varie funzioni e ai processi di crescita e sviluppo del corpo. Il loro ruolo principale è nella trasformazione dei macronutrienti nel materiale da costruzione del nostro corpo e dell’energia, ad esempio per i tessuti ossei e muscolari, nonché per i sistemi ormonali ed endocrini.

– I nutrienti essenziali o indispensabili sono nutrienti vitali per il corpo. La loro carenza o assenza nella dieta provoca malattie, una carenza a lungo termine provoca la morte del corpo. I nutrienti essenziali sono una serie di aminoacidi, bioelementi (minerali), vitamine.

Nutrienti Essenziali

Amminoacidi	Leucina, Isoleucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptofano, Valina, Istidina
Grassi	Acido linoleico
Vitamine	LiposolubileA, D, E, K IdrosolubileB1, B2, PP, biotina, folacina, B6, B12, pantotenico acido, C< /td>
Minerali	Magnesio, Ferro, Selenio, Zinco, Rame, Cobalto, Iodio, Silicio

Le sostanze chimiche presentate nella tabella sono indispensabili dal punto di vista biochimico. Ci sono anche negli alimenti sostanze che, da questo punto di vista, non sono indispensabili, ma la loro carenza incide sulla salute e sulla speranza di vita. Tale sostanza, ad esempio, è la fibra. In termini di importanza per il corpo, la fibra dovrebbe essere classificata come un nutriente essenziale. Gli esperti dell’OMS hanno determinato l’assunzione obbligatoria di fibre con il cibo.

– I Nutrienti Essenziali possono essere sintetizzati all’interno del corpo dalla flora batterica dell’intestino. Questi includono alcune sostanze simili alle vitamine, vitamine, un certo numero di amminoacidi.

Ma una certa quantità di sostanze essenziali deve provenire dal cibo, poiché il corpo umano contiene solo un certo apporto di sostanze nutritive. Quindi, ad esempio, le riserve di grasso si esauriscono in poche settimane con un contenuto calorico insufficiente del cibo. La riserva d’acqua si esaurirà in 4 giorni, quindi una persona è in grado di vivere senz’acqua per 5-7 giorni.

Una nutrizione, a sua volta, è un processo durante il quale il corpo riceve, digerisce, assorbe e assimila i nutrienti necessari per ottenere energia, costruire e rinnovare i tessuti ed esercitare la capacità riproduttiva, garantendo la funzioni del corpo. È importante che con un’assunzione insufficiente di uno o dell’altro nutriente, una persona continui a provare fame e, a seconda di quale sostanza chimica manca, siamo attratti da dolce, salato, grasso, ecc.

È chiaro che finora sappiamo molto poco, e un giorno sapremo sicuramente quale cibo è meglio mangiare la sera per dormire bene, quali zuppe sono adatte per migliorare la concentrazione e aumentare la libido, ridurre la l’iperattività del bambino o la rabbia di un marito. Naturalmente, in Oriente, tutte queste sfumature sono note fin dall’antichità e vengono utilizzate attivamente, ma devi ammettere che la cucina speziata dell’India non è del tutto familiare ai nostri gusti.

Ma dobbiamo semplicemente iniziare a prenderci cura delle nostre energie usando il cibo, e contando non il contenuto calorico degli alimenti, ma la quantità di nutrienti che entreranno nel nostro corpo con il cibo oggi, dobbiamo semplicemente! Dopotutto, ripeto, la nutrizione influisce non solo sulla digestione e sull’umore, ma anche sul nostro sistema ormonale preferito: le porte della bellezza, della giovinezza e della radiosità! E dal punto di vista della bellezza consapevole, l’alimentazione è la pratica per aumentare il livello di energia del corpo e della coscienza, nonché un modo per bilanciare le energie naturali nel corpo.

Tutti sono di ottimo umore e tanti, tanti nutrienti utili, compresi quelli emotivi!)