– ROMA, 28 GIU – Dal 7 al 9 luglio Casamassima (Bari) si prepara ad accogliere Oiza Chicken Beat & Bites, festival dedicato al pollo fritto all’italiana. I tre giorni di cibo nella città barese sono organizzati in occasione del Fried Chicken Day americano. L’iniziativa, allestita presso l’area verde tra via Carducci e via Piccinni. è realizzata da Oiza Chicken, insegna del pollo fritto all’italiana. “Il pollo fritto all’italiana di Oiza Chicken- informa una nota- inizia utilizzando solo le parti migliori del pollo, dalle cosce alle alette”. “Oiza Chicken- viene sottolineato- non utilizza la carne separata meccanicamente, ottenuta rimuovendo i residui di carne dalle ossa o dalle carcasse di pollame usando mezzi fisici, che portano quindi alla perdita o alla modifica della struttura fibrosa del muscolo una volta rimossi i tagli più pregiati”. “Siamo i pionieri del pollo fritto fatto bene e vogliamo- afferma Antonello Pascazio, fondatore dell’insegna Oiza Chicken, raccontare il nostro prodotto, sfidando la diffidenza di chi ancora non lo conosce. Non si tratta di cibo da fast food. Il pollo fritto è una delle ricette più amate e consumate al mondo. Oiza Chicken Beat & Bites è l’occasione per conquistare anche i pugliesi più scettici con i nostri bocconi saporiti”. .