La salmonellosi è un processo patologico acuto che ha una natura infettiva di occorrenza. È caratterizzato da danni all’apparato digerente da parte di batteri specifici che appartengono al genere Salmonella. Di conseguenza, c’è un aumento dei segni pronunciati di intossicazione e disidratazione nel corpo. Questa malattia è uno dei processi infettivi più comuni.

Nella maggior parte dei casi, la salmonellosi si verifica nei bambini in età prescolare. Ciò è dovuto al fatto che ancora non sanno come monitorare la propria igiene e spesso si mettono in bocca mani e giocattoli sporchi. Inoltre, ci sono spesso casi di infezione di bambini da adulti che sono portatori di questo batterio o che soffrono essi stessi di tale malattia. A causa del livello insufficiente di sviluppo dell’immunità, il corpo del bambino è molto suscettibile a questa infezione.

Come accennato in precedenza, lo sviluppo della salmonellosi è favorito da batteri appartenenti al genere Salmonella. Sono microrganismi gram-negativi e altamente mobili che sono abbastanza resistenti a fattori esterni. Ad esempio, tali batteri possono sopravvivere nell’acqua per circa cinque mesi, nel terreno per circa sei mesi e nei prodotti a base di carne per più di un anno. Tuttavia, se esposti a temperature elevate o disinfettanti, muoiono rapidamente.

La fonte di tale infezione è il bestiame, alcuni uccelli e animali selvatici. La riproduzione primaria dei batteri avviene proprio all’interno del loro corpo, da dove vengono espulsi con le feci. A questo proposito, con la salmonellosi, si realizza il meccanismo di trasmissione fecale-orale, che può essere dovuto al consumo di carne contaminata, acqua o altri alimenti contaminati.

La salmonellosi, a seconda del suo corso, è divisa in due forme: gastrointestinale e generalizzata. A sua volta, la forma gastrointestinale può svilupparsi nella forma gastritica, nella forma gastroenterica e nella forma gastroenterocolitica. Con la gastrite, il quadro clinico mostra solo segni di danno allo stomaco. Il tipo gastroenterico è caratterizzato dal coinvolgimento sia dello stomaco che dell’intestino tenue nel processo patologico. Nella forma gastroenterocolitica è interessato l’intero tratto gastrointestinale, fino all’intestino crasso.

La forma generalizzata di salmonella nei bambini ha anche due sottospecie: tifoide e settica. Sono piuttosto rari e per lo più hanno un decorso severo. L’aspetto simil-tifoideo è accompagnato da un esordio acuto con sintomi neurologici, nonché da uno specifico rash roseo-papulare. Con la forma settica di questa malattia, viene prima la sindrome da intossicazione, causata dalla formazione di focolai purulenti in vari organi interni. Questo tipo è più comune nei bambini molto piccoli e debilitati.

Sintomi della salmonellosi nei bambini

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Il quadro clinico della salmonellosi può svilupparsi entro poche ore o al massimo due giorni dopo l’infezione. La forma gastrointestinale di questo processo patologico inizia con un aumento della temperatura corporea e malessere generale. Il bambino diventa letargico, irrequieto e si rifiuta di mangiare.

In questo contesto, c’è una sindrome del dolore nella regione epigastrica, accompagnata da una forte nausea, che si trasforma in vomito. Di norma, il vomito si ripete e può portare alla disidratazione. Un sintomo caratteristico è l’aumento della secchezza della lingua e l’aspetto della placca su di essa. Nel caso in cui la malattia abbia colpito l’intestino tenue, si unisce un disturbo delle feci sotto forma di diarrea. La diarrea può anche essere ripetuta e le feci hanno una consistenza pastosa o liquida. Molto spesso si nota la presenza di uno specifico colore verdastro delle feci. In questo caso, l’addome è fortemente gonfio e doloroso.

Nel caso in cui la salmonellosi nei bambini si sviluppi con lesioni dell’intestino crasso, la nausea con vomito non è così caratteristica. Sono presenti feci frequenti, liquide e abbondanti, in cui è presente una grande quantità di muco e striature di sangue. C’è dolore lungo l’intestino crasso.

Con una forma simile al tifo di questa malattia, si verifica un improvviso aumento della temperatura corporea a valori febbrili. Il bambino diventa adinamico, la sua coscienza può essere disturbata. Si lamenta di forti mal di testa e nausea con vomito. L’addome è moderatamente gonfio e il fegato e la milza sono ingrossati. Nella maggior parte dei casi, c’è una caratteristica feci liquide con una sfumatura verdastra. In questo contesto, sulla superficie della pelle appare un’eruzione roseo-papulare.

Anche l’aspetto settico di una tale patologia ha un inizio improvviso. La temperatura corporea aumenta notevolmente, la sindrome da intossicazione è molto pronunciata. Allo stesso tempo, vengono aggiunti segni di danno purulento agli organi interni, ad esempio reni o meningi. In alcuni casi, c’è uno sgabello rapido.

Diagnosi di salmonellosi

Per la diagnosi della salmonellosi vengono utilizzati metodi batteriologici. L’agente patogeno può essere trovato nelle feci o nel vomito e, nella forma generalizzata, nel sangue. Inoltre, sono ampiamente utilizzati vari metodi di ricerca sierologica.

Trattamento del bambino e prevenzione dell’infezione

La salmonellosi nei bambini viene trattata con enterosorbenti, dieta e terapia disintossicante. Un punto importante è il ripristino dell’equilibrio salino e la prevenzione della disidratazione. Inoltre, viene mostrata la nomina di preparati enzimatici e, nel caso di una forma generalizzata, agenti antibatterici.

Per prevenire la malattia, è necessario monitorare attentamente la purezza di frutta e verdura consumata, sottoporre i prodotti animali a un buon trattamento termico e anche non bere acqua da bacini aperti.