Gli scienziati dell’Intermountain Healthcare Heart Institute riferiscono che il digiuno intermittente promuove i processi antinfiammatori.

Il digiuno intermittente è una dieta in cui il paziente alterna un consumo normale a periodi di completo rifiuto del cibo.

Il progetto ha coinvolto 67 pazienti di età compresa tra 21 e 70 anni. Tutti avevano almeno un sintomo di diabete di tipo 2 o manifestazioni della sindrome metabolica. Tutti loro non assumevano farmaci antidiabetici, statine e avevano livelli elevati di colesterolo “cattivo” (LDL).

Più della metà dei partecipanti (36 persone) ha dovuto aderire al regime di digiuno intermittente: per 4 settimane, due volte alla settimana, hanno dovuto bere solo acqua durante il giorno, e poi per altre 22 settimane, digiunare una volta alla settimana. Il resto dei soggetti conduceva il loro solito stile di vita e mangiava come al solito.

Dopo 26 settimane, si è scoperto che i partecipanti del gruppo a digiuno intermittente avevano livelli più elevati di galectina-3 (un marcatore e mediatore della cosiddetta infiammazione endogena). Allo stesso tempo, è stata rivelata una diminuzione dell’insulino-resistenza e delle manifestazioni della sindrome metabolica. Secondo gli scienziati, l’effetto del digiuno intermittente era simile a quello degli inibitori del trasportatore di sodio-glucosio (SGLT-2), farmaci usati per ridurre i livelli elevati di glucosio nel diabete di tipo 2.

Gli scienziati ritengono che la diminuzione degli indicatori associati alla sindrome metabolica e all’insulino-resistenza, sullo sfondo di un aumento della galectina-3, indichi un effetto positivo del digiuno intermittente sotto forma di una diminuzione della probabilità di sviluppare insufficienza cardiaca e diabete. Il corpo, sottolineano, combatte l’infiammazione, come indicato dalla galectina-3.

Gli esperti chiariscono anche che il digiuno intermittente non promette un miracolo istantaneo, ma è una routine a cui i pazienti possono facilmente attenersi per molto tempo.