Acido fitico, qual è la pericolosità dell’antinutriente presente in tutti i cereali, noci e legumi e 7 modi per ridurne i danni
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Sapevi che la crusca non è così salutare come potresti pensare e che mangiare cereali integrali e semi può portare a carenza di ferro? Il motivo è l’acido fitico, che si trova nella maggior parte dei cibi vegetali. Scopriamo che tipo di animale è e perché è pericoloso. Cos’è l’acido fitico? L’acido fitico è un
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