L’intossicazione alimentare è una malattia acuta caratterizzata da danni al tratto digestivo a seguito dell’esposizione a cibi di bassa qualità o tossici. Il trattamento dell’intossicazione alimentare si verifica spesso a casa, meno spesso in ospedale. La cosa principale nel trattamento dell’intossicazione alimentare è la nutrizione, aiuterà a ripristinare rapidamente le forze, perché un sistema digestivo irritato richiede un atteggiamento speciale e attento.

Correzione nutrizionale: obiettivi principali

La nutrizione è una priorità nell’intero complesso del trattamento dell’intossicazione alimentare. Una dieta adeguatamente selezionata aiuterà il corpo a liberarsi da intossicazione, sintomi e prevenire complicazioni.

Correzione del regime alimentare, la nutrizione previene lo sviluppo della disidratazione, reintegra le riserve di liquidi ed elettroliti. L’importante è che i prodotti selezionati non causino un deterioramento della condizione, non forniscano ulteriore irritazione al tratto digestivo sensibile.

I medici attribuiscono particolare importanza alla nutrizione dopo l’intossicazione alimentare. Durante la manifestazione di sintomi di cattiva salute, le raccomandazioni per l’alimentazione sono le stesse. Dopo aver ripristinato la forza, migliorato il benessere, le raccomandazioni sono completamente diverse, la dieta può essere ampliata.

Regole alimentari durante un’intossicazione alimentare

Il primo giorno di intossicazione alimentare sarà il più difficile. La condizione e il benessere dei pazienti lasciano molto a desiderare: diarrea, vomito, intossicazione, mancanza di appetito. Nei primi giorni di intossicazione alimentare, i medici vietano qualsiasi cosa da mangiare. È importante reintegrare la fornitura di liquidi ed elettroliti nel corpo. Come bevanda si consigliano preparazioni speciali per la saldatura, ad esempio Regidron. Questa è una polvere che deve essere diluita in acqua e bevuta il più spesso possibile, in piccole porzioni.

Solo il secondo giorno dopo l’avvelenamento, ai pazienti possono essere offerti brodi vegetali, ma non più di 150-200 ml al giorno. Le verdure possono essere diverse, ma se al brodo aggiungete carote e sedano, il sapore del brodo vi sorprenderà piacevolmente.

Solo dopo aver migliorato il benessere e la comparsa dell’appetito, la dieta può espandersi. Ma ancora i medici ricordano alcune limitazioni:

• secondo giorno dopo l’avvelenamento: brodo. L’intero volume è suddiviso in tre dosi, cracker, purea di verdure (non più di 100 g, si possono usare cibi in scatola), 1,5-2 litri di acqua al giorno;
• Terzo giorno: brodi su verdure, cereali bolliti liquidi, meglio usare riso;
• Quarto giorno: verdure al vapore o al forno, sformati (senza uova), brodo di pollo debole, pane di ieri, biscotti o crackers, carne magra o pesce;
• quinto giorno: brodi di pollo, zuppe con cereali, verdure, sformati e soufflé con ricotta, carne o verdure.

Nutrizione dopo avvelenamento

L’intossicazione alimentare per lungo tempo apporta le proprie modifiche alla dieta. E anche dopo aver migliorato la salute, i latticini, le carni grasse, tutti i piatti irritanti sono esclusi dalla dieta: piccante, salato, piccante, acido, in salamoia.

Dopo l’avvelenamento, l’elenco dei prodotti consigliati è molto limitato. Include verdure al vapore, al forno, bollite e prima di servire devono essere tritate. La carne non può essere esclusa, ma è necessario sceglierla tra varietà a basso contenuto di grassi, i brodi di carne sono consentiti, ma debolmente concentrati. Si consiglia di preparare il menu con cereali bolliti: riso, grano saraceno.

Dopo l’avvelenamento, i medici raccomandano di aderire ai principi di una dieta terapeutica – tabella numero 5. I suoi principi ti permetteranno di ripristinare rapidamente il funzionamento del fegato, dell’intestino e normalizzare la funzione della secrezione biliare.

Si consiglia di consumare piccoli pasti 5-6 volte al giorno. Il passaggio a tre pasti al giorno dovrebbe essere graduale:

• zuppe di purè, passati di verdure come contorno, stufati tritati, ecc.;
• carne e pesce magri: possono essere cotti senza crosta, al vapore o serviti bolliti;
• ricotta: solo in forma cotta, sotto forma di soufflé, sformati, ecc.;
• cereali. Possono essere aggiunti alle zuppe, puoi cucinare contorni o cereali bolliti;
• pane, crackers, biscotti di ieri;
• frutta: la frutta acida è completamente esclusa, anche se si tratta di succhi. Anche crudo non può essere servito, è meglio cuocere;
• bevande: acqua, anche minerale, a base di erbe, tè nero, verde, brodo di rosa canina, solo debole.

Elenco degli alimenti proibiti per intossicazione alimentare

L’avvelenamento influisce sulla scelta dei prodotti. Insieme a quelli consentiti, ci sono cibi proibiti:

• qualsiasi pasticceria fresca e muffin;
• Brodi di carne concentrati. Zuppe di latte severamente vietate;
• insaccati: anche wurstel “dietetici”, in particolare salsicce affumicate, salsicce, salsicce, ecc.;
• fritto: carne, verdure, carni affumicate, sottaceti, cibo in scatola. Sotto un divieto categorico, caviale di pesce e latte;
• latticini: latte (anche bollito), yogurt, ecc.;
• frutta e verdura cruda;
• alcuni cereali: grano, avena, orzo perlato;
• uova;
• succhi, caffè, composte concentrate.

Regime alimentare per intossicazione alimentare

Prima di tutto, l’avvelenamento è pericoloso a causa della disidratazione: perdita di liquidi ed elettroliti. Pertanto, i medici raccomandano vivamente di osservare attentamente il regime alimentare. Abbastanza fluido aiuterà a far fronte alla sua perdita e a tutte le possibili conseguenze.

Bere liquidi irriga lo stomaco e aiuta a rimuovere i prodotti di intossicazione dal corpo. Ma vale la pena ricordare che l’intossicazione alimentare impone le proprie caratteristiche alla scelta del liquido. I medici sottolineano le regole che devono essere rigorosamente osservate:

• bere a piccoli sorsi;
• durante l’intera giornata è necessario bere ogni 1,5-2 ore;
• Una singola dose di liquido dovrebbe essere di circa 200 ml. Ma questo è solo nel periodo di recupero, quando il vomito e la diarrea sono assenti. Quando compaiono questi sintomi, le singole dosi di liquido dovrebbero essere inferiori, ma è necessario bere più spesso.

Puoi reintegrare il liquido perso con preparati farmaceutici, ad esempio Regidron. Normalizza l’equilibrio salino ed elettrolitico. Anche l’acqua minerale da tavola sarà utile, ma solo senza gas. Tè, decotti di camomilla e rosa canina possono essere consumati 3-4 giorni dopo l’intossicazione alimentare.

Nonostante il fatto che l’avvelenamento sia accompagnato da molti sintomi spiacevoli, il trattamento si riduce alla stretta aderenza alla nutrizione e al regime alimentare. Il corpo può facilmente far fronte all’avvelenamento e ripristinare le sue funzioni.