Metodi di base per la diagnosi delle allergie alimentari A volte è abbastanza facile determinare cosa ha causato lo sviluppo di reazioni allergiche al cibo. Poiché l’allergia alimentare è una reazione IgE-dipendente caratterizzata da una risposta rapida, non è difficile “calcolare” un prodotto indesiderabile. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, il nostro cibo ha una
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