La popolarità delle diete vegane e vegetariane nei paesi sviluppati non è in calo e in alcuni luoghi addirittura in crescita. Le persone scelgono di diventare vegane per motivi etici, ambientali, religiosi o di salute. Secondo le statistiche, oggi il 2% degli americani è rigorosamente vegano. Per la Russia, lo stesso indicatore non supera lo
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