Ci sono regioni sulla terra dove la dieta che si è sviluppata nel corso dei secoli consente alla popolazione di rimanere vigile, attiva e, soprattutto, sana per molti anni a venire. Oggi parleremo di una variante della dieta mediterranea: le caratteristiche della cultura alimentare dei greci, dei novizi e dei monaci dell’Athos. Analisi dietetiche secolari
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