Un piatto antico, la cui origine finora non è stata divulgata. Le cucine nazionali di molti paesi si sforzano di appropriarsi dell’origine di questo miracolo culinario. I giapponesi affermano che questo è il progenitore dei rotoli. E i russi hanno inventato una leggenda secondo cui il piatto è apparso a causa della povertà dei contadini.
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