Il pancreas non si trova sotto lo stomaco, come suggerisce il nome, ma piuttosto dietro di esso e funziona sia come ghiandola endocrina che esocrina. La secrezione esterna consiste nel rilascio di succo pancreatico, che è coinvolto nella digestione del cibo, la secrezione interna nel rilascio nel sangue degli ormoni glucagone e insulina, che controllano
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