Queste bacche agrodolci e aspre dal gusto astringente e dall’aroma gradevole sono state mangiate per migliaia di anni. Le ossa di questo arbusto rinvenute negli edifici svizzeri hanno 5000 anni. Un tempo la corniola veniva salata come le olive, veniva usata per fare pita, tursha e altre prelibatezze popolari nel Caucaso, ma nei paesi slavi
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