Le frittelle sono uno dei piatti più semplici preparati dai nostri antenati. I pancake venivano chiamati in modo diverso, dalle torte piatte agli alyabish. Le loro ricette sono state tramandate dalla generazione matura ai giovani. Un tempo venivano cotti in spesse padelle di ghisa in un’enorme quantità di olio, ma ora molte ricette salutari seguono
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