Ricette per carpaccio di carne, pesce, frutti di mare, verdure
Il carpaccio è un popolare antipasto che si può trovare nel menu di tutti i ristoranti che si rispettino. Molto spesso è preparato con carne, ma ci sono ricette per carpacci di pesce, verdure, frutta e frutti di mare. Il primo piatto del genere era a base di carne di manzo, servito con besciamella. Storia
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