Gli insegnamenti dell’Ayurveda, che esiste da più di 5000 anni, si distinguono per un approccio speciale alla dieta. I seguaci di questa antica pratica credono che le diete ayurvediche possano prevenire molte malattie. I Rishi – antichi saggi e maestri della meditazione – hanno sviluppato un sistema di guarigione basato sui cinque elementi fondamentali dell’universo:
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