Man mano che il bambino cresce e la sua dieta si amplia, vengono introdotti nuovi alimenti complementari, sorge la domanda: quando posso introdurre la carne di pollo? Questo prodotto presenta numerosi vantaggi significativi, poiché la carne di pollame è povera di grassi e ricca di proteine, necessarie per la crescita e lo sviluppo. Ma la carne di pollo può provocare allergie e quando è sicuro introdurla nella dieta? Quali ricette utili possono adottare i genitori?

Il pollo nell’alimentazione dei bambini

I bambini possono provare la carne di pollo a partire da 8-9 mesi dopo l’introduzione di verdure e cereali nella dieta. Dovresti iniziare gli alimenti complementari con due cucchiai di purea di pollo al giorno, aumentando gradualmente le dimensioni della porzione. Puoi usare il pollo nella tua dieta due o tre volte alla settimana, mescolandolo con puree di verdure.

Benefici della carne di pollo: proteine ​​animali

La carne di pollo può essere un ottimo componente degli alimenti per bambini grazie alle sue numerose proprietà nutritive. La carne fornisce una sana crescita muscolare: 100 g di pollo contengono 18,6 g di proteine, che si concentrano durante il processo di cottura, la sua quantità per porzione aumenta. Le proteine ​​sono necessarie per la crescita del bambino, in quanto contribuiscono alla formazione delle fibre muscolari. Inoltre le proteine ​​di origine animale, a differenza di quelle vegetali, vengono facilmente assorbite dall’organismo.

Il pollo contiene ferro, necessario per la sintesi dei globuli rossi e la prevenzione dell’anemia. La carne è ricca di potassio, che mantiene i vasi sanguigni in buona forma.

Il pollo nella dieta aiuta a rafforzare le ossa: 100 g di filetto contengono 15 mg di calcio e 182 mg di fosforo. Entrambi questi minerali svolgono un ruolo significativo nella formazione di ossa forti. Il pollo è ricco di vitamine, tra cui C e A. Contiene anche vitamina B12, altrimenti chiamata cobalamina, che è essenziale per lo sviluppo del cervello nei bambini.

Micronutrienti per una sana immunità: il pollo contiene proteine ​​e micronutrienti come. come lo zinco e il magnesio, che svolgono un ruolo importante nel mantenere un sistema immunitario sano.

Come scegliere e conservare il pollo per l’infanzia?

È importante che l’alimentazione del bambino sia il più sana e sicura possibile. Dovresti sempre acquistare carne di pollo fresca (refrigerata), seguendo rigorosamente le date di scadenza e l’aspetto, l’odore. Nella dieta dei bambini viene utilizzato solo filetto (carne bianca) o carne rossa, sbucciato da pelle e pellicole, ossa. Qualsiasi carne, pollo compreso, è soggetta a contaminazione batterica, quindi non dovresti acquistare carcasse congelate. Possono contenere microrganismi patogeni che danneggeranno la salute del bambino. Non è possibile utilizzare cibo in scatola, stufato di pollo o salsiccia acquistata nell’alimentazione di un bambino di età inferiore a 3 anni.

Per la sicurezza alimentare, la carne di pollo refrigerata non deve essere conservata a lungo. Devi comprare quanto ti serve per preparare il cibo per il bambino (o per tutta la famiglia). Non congelare gli avanzi di pollo o alimenti per bambini a base di pollo, poiché i batteri possono facilmente crescere al loro interno.

Il pollo è allergico?

possibile

Il pollo può causare allergie nei bambini con sistemi immunitari e digestivi sensibili. La corretta preparazione del pollo riduce la sua allergenicità, ma non la elimina completamente. I genitori dovrebbero essere vigili e seguire eventuali segni di allergie. Fondamentalmente, quando si consumano carne di pollo, allergie alimentari o reazioni anafilattiche. Questi includono gonfiore nel viso e nel collo: i tessuti si gonfiano, specialmente intorno alle palpebre, al naso e alla gola. Il bambino non può aprire gli occhi e la bocca normalmente, sono possibili difficoltà respiratorie. È probabile anche il dolore addominale con diarrea e vomito. Spesso, le allergie possono avere la forma di eruzioni cutanee: piccoli tubercoli rossi appaiono su tutto il corpo, il che prurito. Inoltre, sono possibili letargia, debolezza e malessere. Se i genitori hanno notato uno dei suddetti sintomi, è urgente mostrare il bambino al medico.

Come cucinare il pollo per i bambini?

Il modo migliore per preparare il pollo per il bambino è fumare, cucinare e cuocere. Fino a tre anni, è necessario che il bambino non usi pollo fritto, affumicato e eventuali varianti di prelibatezze. Sono saturi di sale e vari composti chimici che danneggiano la salute.

In tenera età, il bambino mastica ancora male, quindi devi macinare il pollo in piccoli pezzi. Fino a un anno viene utilizzato il pollo purea, in cui i pezzi aumentano gradualmente di dimensioni. Dopo un anno, puoi includere piccoli pezzi, carne, smontate in fibre.

Ricette sane per bambini

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Esistono diverse ricette sane di pollo per bambini che sono semplici e facili da preparare.

Purea di pollo

Questa è una ricetta classica per bambini con pollo molto popolare. La purea di pollo per bambini è facile e veloce da preparare.

Ideale per età: 8-9 mesi.

Avrai bisogno:

• 100 g di pollo disossato tritato
• 3-4 bicchieri d’acqua.

Devi mettere il pollo in acqua bollente e cuocere finché non diventa morbido. Raffreddare e trasferire in un frullatore con l’aggiunta di liquido. Mescolare fino alla consistenza desiderata.

Ricette di purè salutari: se stai usando pollo bollito (filetto o carne rossa), devi tagliarlo a pezzetti e mescolarlo con acqua bollita. Per preparare il brodo di pollo, devi aggiungere più acqua e un po’ di purea di verdure.

Brodo di pollo

Fare il brodo di pollo per bambini è simile a fare il purè di patate, ma l’attenzione è sull’acqua. Questo piatto è adatto ai bambini che prediligono i cibi liquidi rispetto a quelli solidi. Viene utilizzato il pollo con l’osso in quanto contiene minerali essenziali. Le ossa vengono successivamente scartate.

Ideale per l’età: dai 9 mesi in su.

Avrai bisogno:

• 150-200 g di pollo con osso;
• 7-8 tazze d’acqua.

Lessare il pollo in una casseruola o in una pentola a pressione. Cuocere per 25-30 minuti, poiché durante la cottura tutti i nutrienti vengono lavati nell’acqua. Dopo la cottura, è necessario lasciare raffreddare il brodo, quindi filtrare il liquido attraverso un setaccio.

Pollo con porridge di riso

Il riso è ricco di carboidrati, che sono un’ottima fonte di energia per un bambino in crescita. Esistono ricette utili con altri cereali, si preparano allo stesso modo.

Ideale per età: 12 mesi in su.

Avrai bisogno:

• 100 g di pollo disossato tritato
• 100 g di riso;
• 50 g di purea di verdure;
• 4-5 bicchieri d’acqua.

Lessare il pollo e il riso separatamente. Una volta che il pollo e il riso saranno cotti, trasferiteli in un frullatore con poca acqua. Puoi aggiungere purea di verdure per insaporire.