Si può essere dipendenti dallo zucchero?

Secondo gli ultimi dati, circa il 30% della popolazione mondiale è dipendente dallo zucchero. I medici considerano una dieta ricca di zuccheri aggiunti una dipendenza: la voglia di dolci in una persona che ne mangia troppo (la norma condizionale è di 30 grammi al giorno) è del tutto paragonabile a quella causata dalle droghe.

Anche chi gode di buona salute non trae beneficio dal consumo eccessivo di dolci. Purtroppo, l’afflusso di dopamina, l ‘”ormone della ricompensa” che il cervello dei golosi va a caccia, arriva completo di chili in più, un alto rischio di diabete e malattie cardiovascolari. E il principale paradosso dello zucchero raffinato è che, nonostante la sua reputazione di “energizzante”, è in grado letteralmente di “succhiarci” energia.

Uno degli alimenti più ipercalorici del pianeta brucia nel nostro corpo in un massimo di mezz’ora e, a parte il glucosio, non satura il corpo con alcun nutriente, ma provoca una forte carenza di tiamina o vitamina B1, responsabile della produzione di energia nel processo metabolico, e immagazzina l’energia di riserva – glicogeno – nel tessuti. Di conseguenza, più alta è la singola dose di zucchero, più debole ci sentiamo dopo. E le persone che cadono regolarmente in un “coma da zucchero” cadono inconsapevolmente in un circolo vizioso di stanchezza cronica.

Lo zucchero si trova anche nella frutta sana

Come smettere? 5 passi

Ma la buona notizia è che chiunque può diventare senza zucchero. La parte più difficile è rimanere senza overdose per tre settimane di fila. E poi tu stesso non noterai come la voglia di dolci finirà nel nulla. Rimane una domanda: come non liberarsi e sopportare una vita così “gustosa”? Nutrizionisti e neuroscienziati raccomandano diversi modi sicuri.

1. tutti i prodotti che acquisti. Dovrai fare una spiacevole scoperta: troverai lo zucchero in moltissimi prodotti del supermercato. E non stiamo parlando di torte e dolci, e nemmeno di soda e cereali per la colazione. E del cibo che, a prima vista, non ha nulla a che fare con i dolci: semilavorati di carne, yogurt, pane normale, maionese e altre salse – anche di soia! Che dire dei succhi e dei nettari di frutta, in cui il contenuto di sciroppo di zucchero raggiunge talvolta il 40%! All’inizio, tale lettura ti sembrerà noiosa, ma dopo una settimana conoscerai già con certezza il “potenziale” zuccherino della maggior parte dei prodotti.

2. L’improvvisa esclusione dal menu di cibi familiari, anche se dubbi, è quasi sempre stressante per organismo. Pertanto, non andare agli estremi, vietandoti completamente i cibi dolci. Questo è un percorso diretto al fatto che prima o poi si scatena e torna di nuovo al circolo vizioso. Se, Dio non voglia, dopo una rigorosa astinenza, attacchi immediatamente, ad esempio, i cioccolatini, il corpo potrebbe persino reagire con uno shock allergico.

Fai solo attenzione a non superare i 30 grammi legali, la cifra può essere dedotta contando il 5% del tuo apporto calorico personale ). E scegli la loro fonte con cura. Lascia che sia un cucchiaio di miele, un pezzetto di cioccolato fondente o marshmallow con una composizione naturale.

Qualunque cosa tu scelga, prova ad assaporarne il gusto dolce, come se ti sciogliessi in bocca il dolcetto: così i segnali raggiungerà il cervello sulla sazietà e non mangerai troppo. Aggiungi zucchero di canna o di cocco non raffinato a tè e caffè: non causano un picco così forte di insulina come la barbabietola raffinata. E il prezzo di tale zucchero è un ottimo incentivo per non lasciarsi trasportare dal bere il tè (non dimenticare che 30 grammi sono solo 6 cucchiai di zucchero, il che significa che non sono consentite più di 3 tazze al giorno, a condizione che tutto altri prodotti non contengono grammi di zucchero).

3. Il tuo obiettivo per la maratona è cercare di sopprimere la tua voglia di zucchero. I carboidrati veloci – pane bianco, pasta di farina bianca, patatine fritte – ne sono inevitabilmente la causa, quindi opta per i carboidrati lenti e abbinali alle proteine: insieme sono più resistenti al “colpo” glicemico. Andranno bene panini a base di pane integrale con tonno, pollo o uova, pasta integrale o una porzione di patate dolci (patate dolci con un indice glicemico inferiore rispetto a quelle normali). Le salse contenenti zucchero possono essere sostituite con successo con la senape. Ancora una volta, leggi attentamente la confezione.

4. Non darti nemmeno la possibilità di scattare. Per tutta la durata della maratona anti-zucchero, i nutrizionisti consigliano verdure croccanti per cogliere la voglia di dolci. Questi possono essere cetrioli, peperoni dolci, carote e sedano.

5. Supera il tuo cervello con spezie e spezie! L’aggiunta di noce moscata, zenzero e cannella al porridge o allo yogurt senza zucchero non solo lo renderà più aromatico e gustoso. Le spezie accelerano il metabolismo.

Un’altra vita

Naturalmente, dopo sole tre settimane, non sentirai ancora molti cambiamenti. Ma qualcosa, comunque, cambierà. La tua pelle migliorerà e i numeri sulla bilancia, forse anche di poco, diminuiranno. Ma soprattutto, sentirai un’ondata di energia e inizierai a dormire meglio ea ricordare. Continuate così se non volete portare sempre con voi peso extra, invecchiare prematuramente, soffrire di insufficienza cardiaca ed essere curati per molte altre malattie.